Olgem ausad. Riis on igav. Sellepärast peate koheselt proovima seda röstitud kašupähise riisi retsepti. Kuigi röstitud kreemjas-veel-krõmpsuvat kašupähklit mängivad seda kogu riisibooki, pean maitset kogu oma grillis. Tõsiselt, kasutades lahe lehti, ingverit, kaneeli, kardemoni ja küüslauku, ei saa te üllatada seda, kuidas see lihtne ananassi toidab kogu tervet söögikorda.
Leiva lehed toovad tema elemendi muidu kibe- ja maitseaineteks vürtsideks ning viimistlusmaitseks on olemas kaneel, mis meenutab meile kogu elu headust. See ei ole siiski nii, värsked ürdid on ka pinnale peal, et tõesti meie lõhna põnevil.
Kuid minu lemmikosa selles retseptis? Randitud kookospähkel. Kuigi vürtsid tulevad sind iga nurga all, on ka mänguasjadest koosnevad mustrid, herned, sibul ja viimane, kuid mitte vähem, kooritud kookospähkel. See on mõnevõrra pärgav kruus ja magusus, mis paneb selle nõude üleval.
Seda röstitud kašupähklit saab serveerida sooja ananassina või serveeritakse külma kui mõnusalt. Ärge meeldige kooritud kookospähklit (või üldiselt kookospähklit), unustage hakitud kookospähklit ja segage mõned kuldsed rosinad lõpetatud riisiga. Mmm!
Mida vajate
- 2 tassi basmati riisi
- 2 tassi kanapuljongit
- 1/2 tassi sibul, tükeldatud
- 1/2 tükki soolatud ja röstitud indiapähklid
- 1/2 tassi herned
- 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
- 2 supilusikatäit peenestatud kookospähkel
- 1
- lahe lehed
- 1 risoom värsket ingverit
- 1
- kaneelipulk
- 2 rohelist
- kardemoni kaunad
Kuidas seda teha
- Alusta loputamist oma riisi. See võimaldab täiendava tärklise eemaldamist ja muudab vähem kleepuva riisi.
- Seejärel täitke suur pot umbes poole täis vett. Vala loputatud riis ja pange keskmiselt kõrge kuumusega. Lase riis keetmisel katmata ja keeta umbes 12 minutit.
- Tükke riis ja asetage keskmise suurusega pannile. Pange keskmiselt kõrgele kuumusele ja valage 1 2 tassi kana puljongist. Lisage kõik vürtsid, samuti küüslauk, sibul ja herned ja segage riis hoolikalt, et mutterleit ei puruneks.
- Kui kogu puljong on riisile ligunenud, lisage järelejäänud tass kana puljongist.
- Eemaldage terved vürtsid, näiteks lehtsilli, ingveri, kardemoni ja kaneelipulgiga. Eemaldage kuumusest ja laske umbes 5 minutit jahtuda.
- Kasutades spaatlit, keerake magustamata hakitud kookospähkel ja kašupähklid riisiks. Kolis teenindavasse kaussi ja naudi!
Märkus: see oleks ka samm, kui lisada soovitud asemel kuldsed rosinad või praetud mandlid jne, sh kooritud kookospähkel.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 224 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 281 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |