Midagi ei ütle, et Püha Patricku päev oleks päris sarnane vahukestega. Nende kuju on selle traditsioonilise Iiri puhkuse klassikaline sümbol - iga kolm lehte esindavad püha kolmainsust. Nii et mis võiks olla parem viis tähistada kui need armas koorikujuline suhkru küpsised?
Iiri või mitte, oleme kindlad, et võite põnevust pidada selle puhkuse tähistamiseks nende imeliste rohelise suhkru küpsistega.
Mida vajate
- 2/3 tassi võid (pehmendatud)
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl apelsinikoort (riivitud)
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1 muna
- 4 tl piima
- 2 tassi universaalset jahu (sõelutud)
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- Royal Icing:
- 2 tassi pulbristatud suhkrut (pluss 2 supilusikatäit)
- 1 1/2 supilusikatäit värvi pulbrit
- 3 supilusikatäit piima
- Valikuline: roheline, kollane ja valge toiduvärv
- Valikuline: söödavad pärlid
- Valikuline: puistab
Kuidas seda teha
- Lisage püstjahuti segistisse pehmendatud või, suhkur, apelsini koor ja vaniljeekstrakt. Võite kasutada ka tavalist keskmise suurusega kaussi ja käsisegisti. Segatakse kuni koostisosad on kooritud kokku.
- Lisa muna ja peksake kuni kerge ja kohev.
- Lisage piim segule ja segage uuesti. Vajadusel kraapige kausi küljed.
- Segage kuivained kokku ja lisage need järk-järgult kreemjasse. Pärast seda, kui tainas on kokku pandud, jagage see pooleks, mähitakse plastpakendis ja jahutatakse vähemalt ühe tunni jooksul.
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Asetage tainas kergelt peenestatud pinnale ja keerake umbes 1/8-tolline paks.
- Lõika välja tainas, kasutades kühvli küpsiste lõikurit. Kui teete münte, soovitame kasutada väikest ümmargust küpsisetükit. Lisage küpsised määrdunud või pärgamendiga küpsise lehele.
- Küpsetage umbes 6-8 minutit või kuni seatud. Küpsetamise ajal hoolikalt silma peal hoida, et nad ei küpseta. Sa ei taha, et nad pruuniksid.
- Tõmmake tainakäsud teisele lehele ja korrake vormide lõikamist.
- Laske küpsised küpsise lehtedel veidi jahtuda ja seejärel jahutage need jahutusrestorusse.
- Kuigi küpsised jahutatakse, valmistage kuninglik jäätumine . Kombineerige pulbristatud suhkrut, tühi pulbrit ja piima kokku. Eemaldage jäätumine kolmeks kaussiks.
- Ühes kausis lisage 2 supilusikatäit pulbristatud suhkrut. See on küpsiste serva külmutamine. Asetage jäätumine torustikus koos väikese ava külge.
- Teises kausis lisage roheline toiduvärv ja segage, kuni see on täielikult kokku pandud. Asetage jäätumine torustikus suurema aukude avamisseadmega.
- Kolmandas kausis lisage kollane toiduvärv. Lisa jäätumist kolmas torustikukoti väiksema avaga.
- Pange kõik küpsised valge äärega. Üleujutades iga rohelise jäätumisega küpsis , kasutage hammaspüüki, et aidata külmajäätmeid servadesse levitada. Üleujutused kollase jäätumisega mündid.
- Laske küpsised täielikult kuivada - see peaks võtma 1 kuni 2 tundi. Kasutage külgmise jäätumist, et lisada kujutisi küpsiste tippudele ja lisada küpsistele söödavaid pärleid ja puistangut.
- Samuti saate paksendada ülejäänud rohelise ja kollase toiduvärvi rohkem pulbristatud suhkrut ja kasutada ka jäätise kaunistamiseks küpsised samuti. Laske neil kuivada ja seejärel serveeri!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 269 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 231 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |