3 meetodid värskuse munade testimiseks
Mulle on raske otsustada, kas muna on värske või mitte, ja kuna konteinerisse märgitud müügi kuupäev on vaid soovitus, jätab see endiselt küsimuse - sõltuvalt sellest, kuidas muna tarniti ja ladustatakse, müügi kuupäev ei pruugi mõjutada munade värskust. Kuid ärge jätke neid mune välja! Siin on kolm meetodit, mida saate muna värskuse katsetamiseks kasutada.
Vaadake, kas see ujub
Lihtsalt klaasi ja mõne veega saate määrata muna värskuse. Täitke suur klaas veega ja sisestage toore muna. Kui mune asub küljel põhjas, on muna väga värske. Kui muna istub nurga all või seisab ühes otsas, on muna vanem, kuid siiski söödav. Kui muna ujukib, tuleb see ära visata. See nähtus on tingitud asjaolust, et kest on poorne ja võimaldab õhu läbilaskmist, suurendades muna õhukambri suurust, kui see vananeb.
Uurige valgeid
See meetod nõuab munaraku avamist, kuid see on hea viis selle karbi värskuse kontrollimiseks, mida võisite oma külmkapis unustada. Mõtke üks muna välja lamedale pinnale (plaat või praepann) ja uurige valgete konsistentsi. Kui need on viskoossed, ärge levige palju ja veidi läbipaistmatu, muna on väga värske. Kui need on selged, vesised ja levivad laialt, on muna vananenud.
Munasajaga hakkab valgeid purustama ja muutuma läbipaistvaks ja likviidsemaks. Tilk näib ka ümmarguse asemel kergelt lamedat peal.
Vőtke nuusutama
Veel üks lihtne viis, kuidas kuvada "halbad munad", on anda neile hea nuhtlus. Mädast muna on väga selge ja ebameeldiv väävlivaba lõhn. Mõnikord on lõhn nii tugev, et see võib kanda läbi lõhna.
Vastasel juhul peaks lõhn olema märgatav niipea, kui muna on pragunenud. Mistahes munaga, millel ei ole lõhna, ei tohiks süüa.
Mida teha väiksemate värskete munadega
Nagu eespool mainitud, ei tähenda lihtsalt, et munal on suurem õhukamber või on veidi valulikku valget, et seda ei saa süüa. Tegelikult on munad, mis on veidi vanemad, kõva keemiseni . Suurem õhukamber ja membraani lõhkumine muudavad kergesti kooritud keetmata munad. Kui munad on keedetud, hoidke neid koorega kuni söömiseks või kuni ühe nädala jooksul.
Ja ärge unustage kestad ja karp! Muna kestad on suurepärased, et lisada nende toitainetele komposti ja pinnast, ning seda saab kasutada ka kõnniteelise kriidistamiseks ja teekannu puhastamiseks. Muna karbid saab valmistada lindude söötjatena, küünalvormidena ja on suurepärased tulekustutusvahendid (kuid mitte stürofoose!).