See raseeritud suhkrupeedi salat sisaldab rohkelt piparmünt ja sidruni koos oliivõli tilgutiga. Kõige lihtsamad koostisosad muudavad salati lihtsamaks.
Mida vajate
- 4 väikest või 3 keskmist suvikõrvitsat
- 3 kuni 4 viinamarjavirret piparmündist
- 1 sidrun
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Puhastage suvikõrvits ja kuivatage. Kärbi ja viilu ning võimalikult õhukeselt ja ühtlaselt (siin on mugav kasutada mandoliini , kuid terav nuga ja ühtlaselt ka käsitsi tehtud töö). Laki suvikõrvitsad viilud serveerivale tassile.
- Võtke piparmündi lehed välja nende varredest ja virnake kihis. Lükake pikisuunalised lehed sigareti kuju ja lõigake õhukesed paelad (vt samm-sammult fotode lõikamiseks herb chiffonade ). Kõrvale panema.
- Kasutage mikroplaati või zestrit, et sidrunit külvata suvikõrvitsa peale. Kui teil on enamus sidrunist maitsestatud, lõigake sidrunist pooleks ja pressige mahl üle suvikõrvitsa.
- Destielsel suvikõrvits oliiviõliga ja puista maitsega soola. Kogu salat pipraga üles.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 38 |
Kogu rasv | 4 g |
Küllastunud rasv | 0 g |
Küllastunud rasv | 2 g |
Kolesterool | 0 mg |
Naatrium | 14,186 mg |
Süsivesikud | 2 g |
Kiudaine | 1 g |
Valk | 0 g |