Koosvõi on lihtne kulinaarne termin, mis viitab mis tahes võile, millele on lisatud teisi lõhna- ja maitseaineid. See meetod on tore ka kana jaoks. See tõesti hoiab rindade niiskust, lisab maitset ja annab nahale suurepärase karge, läikiva viimistluse.
"Salajane" koostisosa on väike kriips Hiina viie vürtsi , mis sisaldab ingverit, kaneeli ja täheanisi, mis annab Türgile väga peene ja maitsev aroomi. See retsept muudab piisavalt Türgi 20-kilo .
Mida vajate
- 1 pulk (1/2 tassi) soolata võid (toatemperatuur)
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis värsket jahvatatud musta pipart
- 2 spl värsket tüümiani (hakitud)
- 1/4 tassi
- värske salvei (hakitud)
- 1/4 tl Hiina viie vürtsi
- 1 nelk küüslauk (purustatud väga hea)
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis ühendage kõik koostisosad ja segistage kahvliga, kuni see on täiesti segunenud.
- Asetage kalkun, nii et õõnsus on sinu poole ja töötate kaela suunas. Pikad, õhukesed painduvad kummist või silikoonist spaatükid kasutage aeglaselt tööriista naha ja rindade liha vahel mõlemal küljel rinnakul.
- Nahk on üsna karm ja ei rebene, kui lähete aeglaselt ja hoolikalt. Võite suhteliselt palju eraldada naha täielikult õõnsusest, kus alustasite, rinna esiosa ja allapoole tiivaühenduse suunas. Tehke seda rinda mõlemal küljel, kuid jäta nahk rinnumüli keskosaga ise.
- Seejärel jagage lihtsalt või segu pooleks ja asetage see naha alla mõlemal küljel ja massaa lige see lindu ees. Levitage võimalikult ühtlaselt, kuid ärge muretsege selle pärast, et see oleks täiuslik, sest see sulab ja levib kalkunitena.
- Küpseta linnu vastavalt sellele, millist retsepti järgite, ja katke rinnad fooliumiga, kui see muutub liiga kuumaks toidu valmistamise aja lõpuni.