Kuigi "toiduained" võivad meeles pidada väikest struktuuri, mille eesmärk on hoida toitu, on see õiglane summa huvitavam, kui see on vähem intuitiivne. Lihtsamalt öeldes on toiduainete tootmine geograafiline piirkond, mis sisaldab toitu, kus seda toodetakse, kus seda transporditakse ja kus see tarbitakse. See hõlmab ka maad, kus ta kasvab, oma marsruute, turge, mida see läbib, olgu need siis põllumajandustootjate turud või supermarketid, ja tabelid, mis see lõpeb.
Lühidalt öeldes on toidutoode iga tooteliigi või toiduga kokkupuutepunktiks.
Ajalugu "Foodshed"
Esimesena kasutatud 20. sajandi alguses, et kirjeldada ülemaailmset toidu voogu, on "foodhed" hiljuti tõusnud, et arutada piirkondlikke ja kohalikke toiduainete süsteeme ning jõupingutusi säästvamate toiduainete tootmiseks ja tarbimiseks.
Modern Foodshed
Kohalikku või piirkondlikku "toitu" võib määratleda mitmel viisil. Näiteks tavalist 100-kilomeetrilist raadiust kasutatakse sageli kohalike kampaaniate söömiseks . Need püüavad määratleda ja piirata elanikkonna toiduaineid (või vähemalt anda mõningaid juhiseid, et inimesed saaksid rohkem teada, kus nende toitu kasvatatakse).
Kasutatavad ja jätkusuutlikud toiduainetega seotud kaardistused arvestavad sageli reisi pikkust ja hõlbustamist, elanikkonna geograafilist levikut, kus ja kuidas kõik looduslikud veeallikad reisivad ja maa loomulik tootlikkus.
Rohkem keerukamaid toiduaineid kasutavad mudelid kasutavad seda põhiteavet ja kihti erinevate väetisetüüpide vajaduste ja kasutamise, tööjõu mõju, sotsiaalmajandusliku tööõnnetuste vähenemise, kasvava toidu keskkonnamõjude ja muu, et luua täispikk pilte sellest, kuidas toitu mõjutab ja mõjutab see piirkond, kus ta kasvatatakse, reisib läbi ja toidab.
Erinevad toitumisvõimalused
Toitu kasutatakse kõige sagedamini, et kirjeldada piirkonna, kust elanikkond oma toitu kasutab, seda võib kasutada ka viitamiseks piirkonnale, mis pakub üht tüüpi toitu. See kehtib eriti kohalike toodete, näiteks piimatoodete või värskete toodete kohta.
Erinevate toiduainete kaardid suudavad võrrelda toitu, kus erinevad kohad toidule jõuavad, samuti võrrelda erinevates piirkondades kasvatatud, jaotatud või tarbitud sarnaste toiduainete suurt ja väikest mõju.
Kaasaegsetes süsteemides võivad toidulisandid olla laiad ja ekslikud, kusjuures piirkonna toidud ulatuvad kogu riigis ja kogu maailmas. Toiduainete uurimine ja nende võrdlemine on üks võimalus leida valdkondi, mida on võimalik muuta jätkusuutlikumaks, samas rahuldades eri rahvaste toitumisvajadusi.