Kui teil on dehüdroregulaator, on dehüdreeritud tomatite valmistamine lihtne. See sobib ideaalselt päikese käes kuivatatud tomatite valmistamiseks järgmisele retseptile. Neid on üsna lihtne teha, kuid protsessi lõppedes on vaja nende tähelepanu pöörata. Enim dehüdroreid kavatage vähemalt kaheksa tunni pikkust kuivatusaega.
Mida vajate
- 2 ploomi tomatid
- 4 pinches soola
Kuidas seda teha
1. Tükeldage ploomi- tomatid pooleks (või ümmargused tomatid neljandikku) ja laske seemned hoolikalt ära lõigata, kuivatamata paberimassi. Pöörake pooleks paberimassiga pool ja tehke pinnale umbes 1 tolli pikkune pisut pinnakate. Keerake tagasi ja puistage vedeliku äravoolu abil kergelt soola abil.
2. Korrige tomatid tselluloosimassi vähemalt 1/2-tollise vahega välja dehüdratsioonilahtel ja jäta 1 kuni 2 tolli raamistes hea õhuringluse jaoks.
Seadke dehüdreerimistemperatuur 135 kuni 140 F. (Kui teie dehüdranduril pole termostaati, kasutage alumisel riiulil töökindel ahju termomeetrit, et saaksite temperatuuri jälgida.)
3. Tõenäoliselt on vaja vähemalt 8 tundi kuivatamise aega , rohkem kui tomatid on eriti suured ja tormid või kui see on teie köögis niiske. Pöörake tomatid ja pöörake riiulid vajadusel isegi kuivatamiseks.
4. Hoidke oma silma protsessi lõpus. Tomatid peaksid olema sügavpunased ja täielikult kuivad, kuid veel natuke elastsed (mitte krõbe). Test sõrmega puudutades. Nad ei peaks tundma kleepuvat ega kleepuvat. Eemaldage iga tomati, kui see tehakse, jättes paksemad viimistlusnäitajad.
5. Hoiustage dehüdreeritud tomatid sokliga kotti, õhuga pigistades jahedas ja kuivas kohas kuni 2 kuud. Kui saate kotte külmutada või külmutada, pikendatakse säilivusaega 6 kuni 9 kuuni.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 33 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 158 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |