Kui väike vestlus süda lihtsalt ei tee ... proovige teha need vestlused südame suhkru küpsised! Need suured suhkru küpsised on kibedad ja pehmed, magusad kuninglikud jäätumisdekoratsioonid, mis muudavad need välja nagu suured vestlus südamed! Nad teevad Ystävänpäivät jumalikku kingitusi - kaaluge nende isikupärastamist ja kingitust neile oma lähima ja kallimale!
Retsept märgib: parimate tulemuste saavutamiseks peab küpsiste kuninglik jäätumine olema kuivanud üleöö enne pakendamist, ladustamist või kaunistamist. Nii et kindlasti määrake see kuivatusaeg oma küpsise ettevalmistamiseks.
Mida vajate
- Suhkru küpsiste jaoks:
- 4 1/2 tassi / 20,25 untsi universaalset jahu
- 1 tl soola
- 1 teapsooni küpsetuspulber
- 1,75 tassi suhkrut
- 1 tassi magusat võid (toatemperatuuril)
- 2 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 tl vanilli ekstrakti (võib asendada sidruni või mandli ekstraktiga)
- 2 supilusikatäis petipiima (võib tavalise piima asendada)
- Royal Icingi jaoks:
- 4 supilusikatäit värvi pulbrit
- 1/2 tassi vett
- 4 tassi / 1 naela pulbristatud suhkrut
- 1 teelusikatäis kerget maisisiirupit
- 1/4 tl mandliekstrakti (võib asendada sidruni või selge vanilli ekstrakt)
- 1 vanni geeli toiduvärv
Kuidas seda teha
Suhkru küpsiste tegemine:
- Kaussi pühkige koos jahu, küpsetuspulber ja sool, ja asetage see nüüd välja.
- Segistikuga varustatud suure astmelise segisti kaussi ühenda või ja suhkur ning segada kõike koos keskmise kiirusega kuni kohevaks ja hästi segunuks.
- Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi, seejärel lisage vaniljeekstrakt ja petipiim. Kui segisti töötab madalal temperatuuril, lisage kuivained ja segage, kuni need on peaaegu integreeritud. Segistit peatatakse, kui jäävad ainult mõned jahutšerid. Tõmmake kaussi põhja ja küljed spaatliga ja lõpeta kogu tainas käsitsi.
- Tehke tainas pooleks ja vajutage igaüks õhukesele plaadile, pakkides hästi plastkorgiga. Jahutage kuni tugevamaks, kuid mitte raskeks, umbes 30 minutit.
- Kui olete valmis küpsised küpsetama, eelkuuma ahju temperatuurini 350 kraadi F. Asetage taigna ketas kahe lehte pärgamendist või vahustatud paberist ja keerake välja, kuni see on 1/4 tolline paks. Küpsisektsioonide lõikamiseks kasutage 3,5-tollist südame küpsislõikurit ja asetage need pärgamendiga küpsetusplaadile. Kombineerige sissekannet ja keerake tainas rohkem küpsiseid lõigates. Sa peaksid saama umbes 24 suurt südame küpsiseid. Pange leht külmikusse kümme minutit enne küpsetamist, et aidata küpsiseid oma kuju kinni hoida.
- Küpsetage küpsiste salved 10-12 minutiks, kuni servad hakkavad värvi võtma ja nad on keskelt toores sära kaotanud. Laske küpsetusplaadil jahtuda 5 minutit, seejärel eemaldage need traadist laudadesse, et neid enne nende kaunistamist täielikult jahtuda.
Kuningliku õlgkangi tegemine :
- Kombineerige tühjenduspulber ja vesi kaussi, mis on varustatud mõnusa kinnitusega suure astme segistiga. Sega neid kokku keskmise-madala kiirusega kuni vahukad. Lisage pulbristatud suhkur, maisisiirup ja lõhna- ja maitseaine ning ekstraheerige vähe, kuni pulbristatud suhkur niisutatakse.
- Keerake segisti kiirus keskmiseks ja pekstu 5 minutit, kuni kuninglik jäätumine on läikiv, jäik ja mahukas.
- Otsustage, mitu külma värvi soovid, ja jagage jäätumine sellesse paljudesse kaussidesse. Lisage igale jäätisega kausihele mõni tilk geeltoiduainet, segage hästi ja lisage soovitud kogus. Pidage meeles, et kuninglik jäätumine kipub veidi kuivama, nii et kui soovite päris pastellseid värve nagu vestlus südamed, pidage seda meeles ja ärge lisage liiga palju värvimist.
Kaunistama:
- Paigaldage torukomplekt väikese ümmarguse otsaga (ma soovitan # 2 otsa) ja täitke see ühe täis ühe värvi. Otsustage, kui palju küpsiseid soovite selles värvis teha. Kõigi küpsiste väliskülje ümber asetsev kuninglik jäätumine joonista õhuke joon. Kallutage kõik jäägid kotist tagasi kaussi ja heidake jäätumist, lisades teelusikatäit vett ja segades. Jätkake vee lisamist, pisut korraga, kuni jääb voolab paksult nagu maisisiirup. Seda õhemat jäätumist kasutatakse küpsise sisemuse "üleujutamiseks".
- Pange loputatud jääk tagasi torustikukoti külge ja libistage selle ümbermõõdul oleva piirkonna keskosas, kuni see ulatub servani. Kui te ei jäta ühtegi kohti, kasutage torustikukoti otsa, et libiseda jääks kohale asetada, või kasutage hammaslatikat, et peenestada kõik karmid jooned.
- Korda protsessi, kuni kõik küpsised on kaunistatud kuningliku jäätumisega. Laske neil enne nende kaunistamist või ladustamist kuivada üleöö.
- Kui olete kuivanud, kasutage neile toiduvärvimarkerit, et kirjutada lühike vestlus südamega inspireeritud lauseid. Need kõnesünteesi südame suhkru küpsised hoiavad hästi ja neid saab hoida õhutihedas konteineris nädalas toatemperatuuril.
Veel kõnelusi südame retseptid:
- Vestlus Südamerekk
- Homemade vestlushellid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 390 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 376 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |