Erinevalt mõnest oma maitsekamast kollektsionäärist talvist svihmast ei alusta kõrvits pakkima tonni maitset. See on üsna kerge (mõni võib öelda lahja) maitse ilma vürtside segust, mis muudavad "kõrvitsa vürtsi" kõik nii sügisel populaarsed.
Samba (või mõne muu tšilli-küüslaugukastega) peenestatud või kiht võid täis röstitud kõrvitsa kiiludega. Loomulikult on see retsept kahekordistub (või kolmekordistub), kui oled nii kallutatud, lihtsalt kindlasti hoidke kõrvitsat ühe kihina, kui see küpsetab.
Mida vajate
- 1
- suhkru kaste kõrvits (või muu talvel squash, nagu
- magus linnukesed või
- butternut squash, umbes 3 naela)
- 4 tl võid
- 1 supilusikatäis
- sambal (või muu tšilli-küüslaugukaste) *
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- Vabatahtlik: 3-4 küüslauguküünt (kooritud) ja / või tüümianhari
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 375F ja valmistada kõrvits: lõigata kõrvits ette alt üles, lõigata keskmiselt seemneid ja keelpilliseid ning lõigata igal pool neljandikku (teil on 8 kiilu). Kasutage kahvlit, et klammerdada augud üle kogu kiilu (see samm on oluline, kuna avad lasevad maitsestatud võid jõudma kõrvitsisse).
- Väikeses kausis ühendage võid, sambal ja sool. Maitse, kui soovite, ja lisage rohkem vürtsi või soola, kui soovite. Kõigi kõrvitsa kiilude kohta levitada isegi koguseid maitsestatud võid.
- Määrake kõrvitsa kiilud, mis asetatakse naha küljelt pannile (soovid, et need istuvad nii, et kui või segu sulab, sulab see kõrvitsa nii palju kui võimalik), hõõru küüslaugule ja / või tüümianile, kui kasutage ja katke fooliumiga ja küpseta 15 minutit.
- Avage pann ja keerake kiilud külgedele. Küpsetage 15 minutit, keerake kõrvitsa kiilud nende teisel küljel ja küpseta, kuni kõrvitsa kiilud on pehmed ja pruunid servadel, veel 15 minutit.
* Sambal on pasta, mis on valmistatud püreekestest tükid ja küüslaugu. Mõnel kaubamärgil on muud elemendid, nagu küüslauk, ingver või lemongrass - see versioon, mis teile meeldib, töötab selles retseptis, ja kõik tšilli pasta versioonid, mis teile meeldivad, on ka korras. Kui tunnete seda, jätkake ja tehke ise:
Keerake 1/4 tassi tükeldatud ja külvatud värskeid punaseid küüslausi (kasutatakse sageli Tai linnu silmailaleid) ja 1 kuni 2 krõbedat hakitud küüslaugu segistis või köögikombainis (või traditsiooniliseks ning loputage neid mördi ja pestiliga), lisage 1 kuni 2 spl värsket laimi mahla ja / või palmi suhkrut või pruuni suhkrut maitse järgi, kui soovite; segada asju, lisades lehemädanik (hakitud) või natuke riivitud värsket ingverit .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 172 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 204 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 2 g |