Usun, et see Wassaili retsept on traditsioonilisem kui rummi ja õlle versioon (allpool) ja see on üks neist, mida ma isiklikult eelistan. Traditsioonilise puhkusepuksiiri versioon on vahukas ja on sooja joogi jaoks meeldiv.
Wassaili on sajandeid kasutatud mitmesuguses vormis, kui lohutav, millised pered jõuaksid jõuluajal kariloojale ja teistele külastajatele. Sellise maja külastamise traditsioon on tuntud kui issailing ja rühmad kulutavad tihti terve päeva või õhtu oma vooru.
Mida vajate
- 1/2 tassi
- brändi
- 2 pudelit
- kuivherries
- 1 tassi vett
- 1 tassi suhkrut
- 3 munakollast
- 6 munavalget
- 1/4 tsp. muskaatpähkel
- 1/4 tsp.
- ingver
- 1/4 tsp.
- kardemon
- Küüslaugud
- Kaneelipulgad
- Apple viilud
Kuidas seda teha
- Asetage vesi ja vürtsid kastruni.
- Kuumuta 10 minutit, jätmata selle keemistemperatuurini ja aeg-ajalt segades.
- Lisage šerri ja suhkur ning jätkake kuumutamist ja segamist mõni minut.
- Eemaldage kuumusest.
- Võta munavalge ja munakollased eraldi.
- Segage šerri segu ja munakollased kokku kuumuskindlates püstolilistes kaussides või paksuskaussis.
- Lisa brändit.
- Vürtsige munavalget kuni vahutavani.
- Lõpeta kaussi õunapulber või muud puuvilja viilud.
Wassail retsept koos Rumm ja õlu
Wassaili jaoks on palju retsepte (traditsiooniline püstol, mida serveeritakse pühade ajal külastajatele ja carolers'ile), iga variatsioon, mis on aastate jooksul kohandatud. Koostisosad erinevad erinevate alkohoolsete jookide ja veinitüüpide, sealhulgas brändi, šerri, sadama, õlle vahelejätmise ja paljude teiste hulgas õunasiideriga.
Enamik nendest tuuletõmbustest on väga maitsev ja mida kasutada tuleb isikliku eelistuse järgi. See sobib eelkõige lagriga, millel on suures koguses rummi võrreldes kõige rohkem ja mis on suurepärane puhkusepuks .
Koostisosad
- 2 kuuskümmend lager õlut
- 1 kvartiraam
- 5 untsi lihtsat siirupit
- 3 untsi sidrunimahla
- 1 tl röstitud muskaatpähklit
- 1 tl riivitud ingverit
- Puuviljamaitselised viilud
Ettevalmistus
- Kallake õlut, lihtsat siirupit, sidrunimahla, muskaatpähklit ja ingverit suure kastmega.
- Soojendage vähese kuumusega umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades ja hoolitsedes selle eest, et see keemiseni ei laseks.
- Lisage rumm ja segage.
- Asetage puuvilja viilud (nt õun, sidrun, apelsin) kuumuskindlast punch-kaussi või paksuskaussi.
- Valage sooja vedelik ettevalmistatud kaussi.
- Pöörake pudeli tassi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 132 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 52 mg |
| Naatrium | 50 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |