Kõrge veesisaldus tähendab, et seda on väga raske otsa teha ja kala kokad tõusevad pisarate ja kukkumisteta. Parim viis nende probleemide vältimiseks on valida merevee, mis võib võtta suure kuumusega ja hoida end kokku. Siin on viis parimat valikut, mis on seotud lihtne, maitsev ja katastroofivaba grillimisega.
01, 05
Lõhe Lõhepükse töötab nii grillil mitmel põhjusel. Nendel on endiselt osa kala selgroostikust, mis aitab hoida koos kalju kokadena. Lõhe praed on ka veel nahal, mis aitab tõesti säilitada niiske tekstuuri. Parimate tulemuste saamiseks peaks grillitud lõhe praed olema vähemalt tolli paksus.02 of 05
Palmik Palmik on saadaval kondita filee ja lõigatud praed sarnaselt lõhega. Seda saab kasutada peaaegu samal viisil kui lõhe, ja sellel on üsna uuringu tekstuur, mis toimib grillil hästi. Palmikel on kena kerge maitse, mis kergendab glasuuri või kastme maitset. Kui kasutate konditustatud filee, veenduge, et esimesel küljel oleksite enne 3-4 minuti väljalõikamist, enne kui proovite seda klappida. See on selles loetelus oleva mereandide kõige õrnum, kuid kui seda korralikult käideldakse, pannakse suurepärane grillitud roog.03 of 05
Ahi tuuni Kõigist grillitud kalade valikutest on Ahi tuuni kõige lähemal grillitud liha tükkile. Sellel on ilus rubiinvärv, mis näeb välja nagu praad, ja selle lihas tekstuur sobib suurepäraselt grilli kuumusele. Ahi, tuntud ka kui kulduim-tuunikala, on harilikult grillitud keskmise haruga, et täielikult ära kasutada neid omadusi - pärast seda, kui küpsetatud mööduv keskmine, võib see muutuda väga kuivaks, nii et pidage meeles seda maitsvat kala kasutades.04 05
Mõõkkala
Mõõkkala on väga populaarne grillitud kala, kuna see on lihas tekstuur, mis mitte ainult ei võimalda grillil käitlemist, vaid toimib hästi ka nii palju marinaate ja kaste. Kui kasutate külmutatud mõõkkala praed, siis kindlasti külmkapis aeglaselt sulatada ja puhastage kala paberrätikutega enne õli peenestamist ja grillimist.
05 05
KrevetidKrevetid ja krevetid võivad olla kõige lihtsamad mereannid kõigile grillidele. Neil on kindel tekstuur, nii et te ei pea kunagi muretsema nende käitlemise pärast õrnalt grillil. Saate neid varjata, mis muudab nende nööbilõikamise või kui need on piisavalt suured, lihtsalt visake need grillile ükshaaval. Grillitud krevetid on suurepärased ka suuremate kogunemiste jaoks, sest nad küpsetavad vaid paar minutit. Enamik grillieksperte soovitab kasutada käsitsetud krevetid, millel on ikkagi koorik, mis lisab palju maitset, kui see kokad.