Selle värske retseptiga, mis on valmistatud udune riisi äädika kastetega, kasutatakse aasia maitset, et elavdada standardset värske retsepti. Aasia mõju suurendamiseks proovige punase kapsaga asendada Napa kapsa.
Kuigi kapsas on populaarne köögivilja paljudes Hiina toitudes, pole nende arvates lääneriigid, kes tunnevad seda. Kuid see retsept on hea lähendamine sellele, mida hiina keislak võib Hiina maitsta.
Mida vajate
- 4 tassi punast kapsast (tükeldatud)
- 1/2 tassi porgand (tükeldatud)
- 2 bok choy varred (koos lehtedega)
- 1 1/2 kuni 2 tassi muunkapsas
- 2 tl ekstra-neitsioliiviõli
- 1/4 tassi riisi äädikat
- 3/4 tl seesamiseemneõli
- Garnish: 2 tl hakitud värsket cilantro lehte või soovi korral
- Garnish: 1 supilusikatäis röstitud seesamiseemneid
Kuidas seda teha
- Peske köögivili ja tühjendage põhjalikult. Rõigake kapsast ja porgandeid.
- Eraldage bok choy varred ja lehed. Lõigake varred diagonaalselt ja lõigake lehed otse üle.
- Kallake hakitud kapsas, porgand, bok choy ja mungavõrsed suurel kausikal. Kõrvale panema.
- Väikeses kausis keerake oliiviõli ja riisi äädikas kokku. Vürtsige seesamiseemneõli.
- Asetage kastust kausi põhjas, lisage köögiviljad ja jälle viskle. Kui kasutate tsellenroot, lisage see peal asetatud röstitud seesami seemned .
- Jahutage, kuni see on valmis serveerima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 83 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 129 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 5 g |