Magustatud mesi ja sidrunimängus heledamaks, see porgandi kugel meenutab porgandikoogi, kuid võib ikkagi hoida enda kui söödavate piletite puhul. Pihustatud munavalged muudavad tekstuuri kergemaks ja muudavad selle vähem puding-tüüpi kui paljud köögiviljad. Küpsetage kugel rasvavannides , et saaksite külmumist hõlpsalt külmutada, üksikute portsjonite jaoks mõeldud muffininõelad või Bundti paanid ilusateks esinemisteks erilistel puhkudel. See retsept külmub hästi.
Redigeerinud Miri Rotkovitz
Mida vajate
- 8 keskmist porgandit, hakitud
- 4 suurt muna
- eraldatud
- 1 tass kallis
- 1/3 klaasi neutraalset õli, nagu rapsi või rapsiõli
- 2 tl vanilli
- 4 tl riivitud sidrunikoor (umbes 2 sidruni)
- 2 tassi universaalset jahu (või terve nisu)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tassi kuldsed rosinad (valikuline)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Määrige kas kahe pannilauda, kaks 12-tassi muffininat või Bundti pannit.
- Paberi peenestatud porgandi peeneks jahvatamiseks kasutage köögikombainit, mis on varustatud peenestatud ketta või kasti riiviga.
- Suures kausis kasutage munavalgete söömiseks elektrilisi lööke, manuaalset pöörlevat tiivikut või traati, kuni need on jäigad . Kõrvale panema.
- Asetage hakitud porgandid teise suurt kaussi. Lisage munakollased, mett, õli, vanilje ja sidrunikoor. Sega hästi.
- Teises kausis asetage jahu ja küpsetuspulber kokku. Lisage jahu segu porgandist tainasse ja segage kuni sujuvaks. Kasutage rosinaid segades.
- Koorige munavalged õrnalt kudželist taignas kokku 3 lisandit. Kugeli segu valage või lusikas ettevalmistatud portsjoni (de) peale.
- Küpsetage küügilist küpsetatud ahju, kuni see on kindlalt kuldne ja keskel sisestatud tester läheb puhtaks, umbes 20-25 minutit kukeseenide jaoks, 35-40 minutit kuplile või 45 kuni 50 minutit Bundti pannile.
Miri Retsept Testing Notes ja näpunäited
- Veenduge, et pann (paarid) oleks korralikult määrdunud või kugelit raskesti purustata.
- See retsept on maitsvam - ja tekstuur on kõige kugelilaadne - kui see on soe. Kui teete selle eelnevalt, soojendage seda, asetage see fooliumisse ahjus, kuni see soojeneb.
- Ma testides retsepti, kasutades 1 tassi universaalset jaht, mis oli segatud 1 tassi terve valge nisujahu ja millel oli head tulemused. Kui teete rohkem tervete terade integreerimist oma dieeti, on see ideaalne proovide proovimiseks.
- Sellepärast, et te kasutate lootust, uurige orgaanilisi sidruneid; Mitte-orgaanilised sidrunimahad sisaldavad tõenäoliselt pestitsiidide jääke ja sageli villitakse vahades ja töödeldakse fungitsiididega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 275 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 237 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |