Planeerige see magustoit päeva või päeva ette varakult, et anda köögiviljadele piisavalt aega, et külmutada, Creme brulee võib külmutada ka. Lahustage neid külmkapis ja küpsetage suhkrustatud topsid vahetult enne serveerimist.
Ma lõigasin keskmise butternut kookosa üles, kraapitud seemned, seejärel aurutatud, kuni väga õrn. Või küpseta mikrolaineahjus või ahjus. Külmutage suhkrupeedi supp või külmikuna.
Mida vajate
- 3/4 tassi butternut squash püree
- 1 tl vanilli
- 2 tassi rasket kreemi
- 1/2 tassi pool ja pool
- 1/3 tassi pruuni suhkrut (pakitud)
- 1/2 tl kaneeli
- 1/8 tl muskaatpähi
- 1 pinch ingver
- 8 suurt munakollast
- 1/4 tassi suhkrut
- Toppingi jaoks:
- 2 kuni 3 supilusikatäit suhkrut (peeneks, toores või granuleeritud)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi kuni 300 F
Asetage kaheksa-kümme 1/2-tassi ramekiini, küüslaugupulkaid või ahjukindlaid tassid suurema metalli küpsetuspanniga.
Keskmise kastrulis kombineerige rasvkrei, pool ja pool, pruun suhkur, kaneel, muskaatpähkel ja ingver. Kuumutage keskmise kuumusega, segades sageli, kuni segu just hakkab keema.
Eemaldage kuumusest ja laske 5 minutit seista.
Vahepeal pisut väikeses segamisnõusse munakollased 1/4 tassi granuleeritud suhkruga kuni paksu ja sidruni värvusega.
Pange aeglaselt munakollastele ligikaudu 1/3 kuuma segu, pidevalt vihmas. Lisage munasegu kastrulisse, segades pidevalt, kuni see on täielikult segunenud. Vürtsige butternut squash püree ja vanilje.
Vala kuum segu ramekiinidesse või tassidesse, jagades ühtlaselt umbes 1/2 kuni 2/3 tassi ramekiini kohta.
Küpsetamispannile valage väga kuum või keev vesi, nii et see on umbes 1 tolli sügavuses või umbes kolmandik kuni ramekinate või tasside pooleldi poole võrra.
Küpseta 45 kuni 55 minutit või kuni segu on keskel, kuid mitte liiga jäik. See liigub veidi.
Eemaldage ramekiinid küpsetusnõusse ja asetage need pisut veidi lahtrisse. Katke need ja jahutage vähemalt 4 tundi või üleöö.
Vahetult enne serveerimist piserdage iga jäätisega umbes 1/2 kuni 1 teelusikatäis suhkrut. Kasutades köögipõleti, sulatage ja karamellige suhkrut alles kuldpruuniks. Või asetage ramekiinid küpsetusplaadile ja asetage need broileri alla 1 kuni 2 minutit, alles siis, kui tops on pruunistatud.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 347 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 186 mg |
| Naatrium | 72 mg |
| Süsivesikud | 24 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 6 g |