Juba aastaid ei olnud Korea salateid täpselt kerge, tervislikke roogasid. Puuviljade ja köögiviljade melange, ükskõik kui värske, on alati kaetud paksu, karmima majoneesikihiga. Kuid mõnikord 90-ndatel tundus, et jõgi muutub: salatikastmed olid kergemad (viis kergemini!), Kuid pähklid ja puuviljad jäid maha. See nimekiri sisaldab nii kaasaegseid kui ka traditsioonilisi Korea salateid, kuid kõigis neist on värsked, looduslikud koostisosad, mis tähistavad näidet.
01 06
Küüslaugu ja jogurti kohvi salad
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Selles köögiviljasalatil on palju piparmündeid ja küpsiseid ning see sobib suurepäraselt sile joogiga ja küüslaugukastmega .
02 06
Korea Soba Salad (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Jaengban Gooksu, Korea soba nuudlisalat, on hea erinevate köögiviljade ja lihaga. Suurepärase roogi ja hooajaliste köögiviljade jaoks saate lisada kana, veiseliha või sealiha värskele ja kergele einele. Sellel soba sala retseptil on ka kastmed, mis põhinevad kana puljongil, nii et see on väga kerge ja tervislik. Ma kasutan harilikult paprikat, kurki, aasia pirni , redise ja punast sibulat, kuid selles roogis töötavad peaaegu kõik köögiviljad.
03 alates 06
Kreeka kastmega krevettide ja lingvisat salat
Juanmonino / Getty Images Hele ja värske kreveti salat pakendatakse köögiviljadega, millele on lisatud vürtsikas-magusat apreteerimist. Saate suurendada pasta ja krevettide hulka, kui soovite seda täis sööki serveerida.
04 06
Korea salat õunte, pähklite ja külmutatud viinamarjadega
Anna Rostova / Getty Images
Rohelisel salatil on Korea kastmega, mis on tart ja kergelt vürtsikas ning õunad, pähklid ja külmutatud viinamarjad annavad igale hammusele erinevad maitsed ja tekstuurid. Saad seda salati paljude versioonide abil teha erinevaid puuvilju ja pähkleid, kuid Korea kastmega on alati vastupandamatu.
See vürtsikas mereandide salat iseloomustab vürtsikas Korea kastmes nii mereannid kui ka rohelised. Tavaliselt teevad seda krevetid ja kalmaarid, sest need on lemmikloomad minu leibkonnas, kuid see on ka väga hea, kaela, kammkarbid, tuunikala või mitmesugused erinevad mereandid. Kreeka armukese tšillipiparidega on tuntud, seega ei tohiks olla üllatav, et meil õnnestub isegi tšilli vürtsi lisada lääne stiilis roogadele nagu tassitud salatid.
See on lihtne korea "salat", mida saab teha lääne kapsas (yang baechu). Nüüdseks, nüüd, kui saate köögiviljade kauplustes koosekstiid kohe kokku leppida, on see korea keel, mida on lihtne teha. Ei ole mingit majonot, seega on see kergekaotus ja paarid nii pikniku toiduna kui ka Korea toitude puhul.