See retsept teeb Bundti kooki pannil suure maitsestatud kõrvitsa leiva. Niiske leib täidab rosinaid ja kreeka pähkleid, kuid võite rosinate välja jätta või asendada kuivatatud jõhvikatega. Ma kasutasin kõrvitsa leiba peeneks lõigatud pekanipuid.
Serveeri hommikul leiba või või koorekreemjuustuga või tükeldage seda kaste või vahukooriga ja serveerige seda magustoidu kujul. Võite ka kõrvitsa leivaga glasuurida.
Võta see pere kogumiseks või kogumiseks.
Mida vajate
- 3 tassi
- universaalne jahu, 13 1/2 untsi
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 1/2 teelusikatäit maapinnast
- kaneel
- 1/2 tl maapähkrut
- 1/2 tl soola
- 3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tassi taimeõli
- 3 suurt muna
- 1 can (16 untsi) kõrvitsapüree
- 1 tassi jämedalt tükeldatud rosinaid, vabatahtlik
- 1 tassi tükeldatud kreeka pähkleid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Määrige jahu 10-tollise Bundt kooki pannile.
- Keskmises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sooda, muskaatpähkel, kaneel, nelk ja sool. Võtke, et segu põhjalikult segada.
- Suures segisuskaussis ühendage suhkur, taimeõli ja munad; peksid elektrikombinatsiooni madalal kiirusel või segatakse kuni segamiseni. Sega kõrvits munasegu.
- Pange kõrvitsa ja munasegu külge järk-järgult kuivanud aineid, segades pärast iga lisamist hästi. Kasutage kreeka pähkleid ja rosinaid.
- Lusikatäis taigna valmis Bundt kook pan.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 1 tunni ja 15-20 minuti jooksul või kuni puuotsa või kooki tester, mis asub kesklinnas, puhas.
- Eemaldage leib ahjust ja küpsetage see 10 minutit raami külge, enne kui see pannilt eemaldatakse.
- Enne viilutamist pühkige täielikult rackile.
- Soovi korral piserdage kook pulbristatud suhkruga või praadige lihtsa vanilje glasuuriga. See on suurepärane ka maitsestatud võid või koor juust!
Näpunäited ja variatsioonid
- Võite suhkru granuleeritud suhkru täielikult või osaliselt asendada.
- Roosiniku asemel kasuta kuivatatud jõhvikat.
- Asjakäsitud hakkliha pähklite jaoks.
- Külmutage individuaalsed viilud või suuremad portsjonid rasketesse toiduainete säilitamise kottidesse või pakke alumiiniumfooliumist või sügavkülmikust. Hoida sügavkülmas kuni 3 kuud. Tahkige fooliumiga mähitud toatemperatuuril ja soojendage eelsoojendatud temperatuuril 350 ° F (180 ° C / gaas 4) umbes 10 minutit.
Teil võib samuti meeldida
- Sügis kõrvits pirukas
- Kõrvitsakook koos pruuni veini ja kreemjuustu külmaga
- Mittepüsivne kõrvitsakook rullkreemiga juustu täitmiseks
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 474 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 456 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |