Keskkonna töörühm (EWG) koostab igal aastal 49 tooteliiki ja määrab nende pestitsiidide jääkide taseme. Kõik tooted on enne katset pestud. Kuigi nimekiri muutub natuke aastakümneks, on teatud asjad järjekindlad: siledad õunad, mida näete oma supermarketi selgete joontega, on ühed kõige mürgisemad toidud, mis ei ole mahepõllumajanduslikult kasvatatud.
Little White Lume teatas, et tema kohalik turg kannab lahingu eest kurja kuninganna! Selles loetelus on pidevalt näidatud marjad ja lehtköögiviljad, samuti kivipuuviljad ja viinamarjad. "Värsked" või "puhas" viieteistkümnes on huvitav segu paksude närimata puuviljadest ja köögiviljadest nagu avokaado, ananass, melon, suhkrumais ja magusad herned - mõned üllatavalt delikaatsed toidud nagu kiivid ja sparglid. EWG loend alates 2013. aastast oli järgmine:
Dirty Dozen:
* Õunad
* Seller
*Maasikad
* Virsikud
* Spinat
* Nektariinid (imporditud)
* Viinamarjad (imporditud)
* Punane, oranž ja kollane magus paprika
* Kartulid
* Mustikad
* Salat
* Kapsas / kuldkase
Ma lisan selle loetelusse spinati, kõik marjad, banaanid, kurgid, rohelised oad , cilantro, basiilik, kõik lehtivad rohelised, porgandid, kirsid, kohv, tomatid ja pirnid. Mõned neist liiguvad mustast tosinast välja ja mõned (nagu kohv) ei ole laialdaselt reguleeritud. Porgandid kasvavad maa-alal - seepärast absorbeerivad kõik toksiinid mullas - ja on köögiviljad, mida meie lapsed tavaliselt söövad palju.
Veenduge, et teie liha, piim / võid / koor / jäätis ; soja, pähklid, õunapuu (see peaks olema no-brainer), mahlad ja riis on ka orgaanilised.
Nende kahe laagri keskel on kummaline maa ja ma kaldun siin ettevaatlikult kõndima. Brassica perekonnaliikmed nagu spargelkapsas, lillkapsas ja Brüsseli kapsas on tavaliselt putukatele repellandid ja seetõttu ei pihustata neid tugevalt, kuid ma oleksin kallis neid orgaanilisi või väiketalunikele, kes on selliseid asju kohanenud.
Samamoodi on porrulauk, küüslauk ja roheline sibul looduslike kahjurite tõrjevahendite, seega on nende tavapärane ostmine tõenäoliselt ohutu.
Clean Viisteist:
* Sibul
* Suhkrumais (mitte GMO)
* Ananass
* Avokaado
* Spargel
* Magusad herned
* Mango
* Baklazaan
* Cantaloupe (kodumaise Mehhiko kastanipulber on väga tugevalt pihustatud)
* Kiwi
* Kapsad
* Arbuus
*Magusad kartulid
* Greibid
*Seened
Kui ostate oma kohaliku põllumajandustootja turult, räägi müüjatega. Paljud talud ei saa endale lubada väga kalli mahepõllumajandusliku sertifitseerimise protsessi läbimist, kuid neil on jätkusuutlikud kasvutingimused. Näiteks ma ostsin puuvilja viljapuuaedast, mis on tegutsenud juba mitu põlvkonda. Nad kasvatavad kivipuu, tsitrusvilju, granaatõuna, marju, viinamarju, viigimarju ja palju muud. Need ei ole sertifitseeritud orgaanilised, kuid kasutavad merevetikatest valmistatud mittetoksilisi pihusid ja on kasutanud asju juba 60 aastat. Puuvilja ise ei ole kunagi otse pihustatud ja see on üks parimaid, mida ma kunagi söönud. Enamik põllumajandustootjaid on väga (väga raske) töö üle uhked ja nad on rõõmsad rääkima oma kasvatustavast. Kui küsite küsimusi ja kasvataja on vallandav või ütleb: "Oh, jah, me oleme orgaanilised", ilma märketa või mingi seletuseta, et ennast tagasi hoida, liikuda edasi. Kahjuks on väga vähe häbistatavaid tüüpe, kes tungivad põllumajandustootjate turgudesse ja kaotavad end kui midagi, mida nad ei ole.
Kuid hea uudis on see, et enamus väiketalupidajaid kasutavad palju vähem pihustust kui suured põllumajandusettevõtted. Kui soovite esitada küsimusi, siis proovige minna aeglasema tundi jooksul, mil on võimalus rääkida. Toiduga seotud otsused mõjutavad teid, teie lapsi ja teie laste lapsi. Alustame juba täna hea tegemisega! Selle aasta nimekirja kohta lisateabe saamiseks vaadake teemat "Dirty Dozen" ja "Clean fifteen".