Terad on Lähis-Ida toiduvalmistamise staap, rääkimata sellest, et nad on äärmiselt tervisliku toitumise osaks. Ma armastan neid kõiki ja mul on köögis riiulil rida kanistrid, millest igaüks on täis erinevat liiki tera. Ma võin kergesti laulda kiitust igaühe kohta, kuid ma olen märganud, et FARRO näib olevat minu hiljuti valitud valik. Ma ostsin pärlmutterversiooni (tavaline enamikel turgudel) ja see on kiire toiduvalmistamis, vaid 20 minutit ja see ei vaja täiendavat ettevalmistust nagu loputamine või leotamine. See väljub ka väga õrnalt ja mulle on kergem maitse kui paljudel teistel.
Ma arvan, et see on täiuslik riisi asendajaga, kui ma soovin midagi, mis sisaldab rohkem kiudaineid ja toitumist. Ja see on suurepärane asendus oderiga supil ja salatil. Nagu kõik terad, hoiab kiud mind ka täis pikemaks, nii et ma ei jõua õhtupooleni munchiseteni. Um ... küpsised ei arvestata, eks?
Ma ühendasin farroga pähklise maitse koos sibulate ja porgandi magususega, tahini maitsetu maitsega ja köömne suitsu suurepärase maitsega!
Mida vajate
- 1 tassi farro
- 8 porgandit (kooritud ja viilutatud pooleks pikkune)
- 2 spl oliiviõli (jagatud)
- 1 sibul (kooritud ja viilutatud)
- 1 tl
- köömne
- 1 supilusikatäis värsket peterselli (tükeldatud)
- Soola ja pipar maitsta
- Kamboku Tahini saia:
- 1/4 tassi seesamise pasta
- 1/4 tassi vett
- 1 küüslauguküüs (kooritud ja peenelt hakitud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1/4 tl köömiliini
- Sool ja pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
Ahju eelsoojendage 400 kraadini.
Kombineeri 1 tl oliiviõli koos tükiga tükeldatud köömne. Koorige ja viilutage porgandid ja visake need köömneõlist välja. Pange pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile, hooajal soola ja pipraga ning küpseta 30 minutit ahjus.
Too keelele suur soola soola pott. Lisage farro, kate, vähendage kuumust madalale ja keetke 20 minutit. Drain ja tagasi pott.
Lisage oliiviõli ülejäänud supilusikatäis paprika või malmist pannkoogi koos viilutatud sibulaga. Saute paar minutit, kuni sibul on pehme ja kerge kuldpruun. Segage setetöödeldud sibul küpsetatud farroga.
Tehke köömne tahini kastmes, ühendades seesamispasta, vesi, hakitud küüslauk, sidrunimahl ja köömen kaussi. Hõõruda kuni sujuvalt ja maitsesta soola ja pipraga.
Serveeritakse lusikatäis friori ja sibul segu tassi, pannakse üles röstitud porgand ja taseb tahini kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 333 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 346 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 8 g |