Kui ilm väljas tabab miinuskaalu ja läheb lihtsalt välja, tundub see nii kohutav, siis on aeg aeg-ajalt mähkida, hankida ja süüa sügavalt, täites ja soojendades toitu. Midagi sobib selle arvega üsna hästi, sest Hearty Winter Root-supp garanteerib, et teil on kummardus ülaosast varba.
Suppide südametunnistus tuleneb juurviljade kasutamisest, et saaksite teid täita ja annab teile vitamiine, mis on nii vajalik, kui vähe on päikesevalgust. Muudatuste heliseks võite lisada ka mõnele talvisele rohelisele, näiteks Kale või brokoli värvile.
Supp on nii paks, et võidakse peaaegu eksitada köögiviljade hautis, kui eelistate, et hautis kasutatakse veidi väiksemat kogust, on kõik see, mis on vajalik.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäis võid
- 3 väikest punast sibulat (peeneks hakitud)
- 3 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 2 porgandit (pestakse ja lõigatakse väikeste täringuteks)
- 1 stick seller (peeneks hakitud)
- 4 untsi / 125 grammi talve juurköögivilju (juurseller, juur, pastinaak, naeris, lõigatakse ühtlaselt väikestesse täringutesse)
- 1 x 430 ml. tina hakitud tomatid
- 2 pinti / 1,2 liitrit
- kanaliha
- 6 untsi / 170 g segatud supp pasta kujundeid
- 1 käputäis petersell (lamedal lehm, harilikult tükeldatud)
- 2 supilusikatäit parmesani juustu (värskelt riivitud, serveerimiseks)
- Soola ja pipar maitsta
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli (kuivatamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli ja võid kokku suure supp panga juures, et ort põletada. Lisage hakitud sibul ja küüslauk ja küpseta 3 kuni 4 minutit, kuni sibul hakkab süüa neid küüslaugu viskama, laske potikul korralikult segada ja jätkake veel kolm minutit ettevaatlikult söömist. (On hädavajalik, et te ei põleks küüslauku, see annab suppale kohutava põletusmaitse, mida te ei suuda varjata.)
- Lisage oma valitud juurköögiviljad potisse, anna neile segu segamiseks sibul ja küüslauk. Tõstke soojust söötmele ja küpseta 5 minutit.
- Segage tomatid, suurendage soojahulka ja lisage varu. Tooge supp õrnalt keema, seejärel vähendage soojust, et seda hoida, ja küpseta, kuni juurköögiviljad on küpsetatud, kuid mitte lõhkemist.
- Sel hetkel saate suppi kuumalt välja tõmmata ja suppi lõpetada, kui olete vajadusel valmis sööma.
- Kui supp on külm, viige supp keemiseni, lisage valitud pasta vormid ja küpseta pakendina.
- Maitse suppi ja lisage natuke soola ja pipart maitsmaks meeles pidades, lisad Parmesani lõpus, nii et saate minna lihtsalt.
Kuumad kuus kaussi (kuumas potis pole kunagi serveeri kuuma suppi või suppi serveeritakse liiga lahe) supp, piserdage peeneks hakitud peterselliga ja viige värskelt röstitud Parmesaniga ja viige koos puuviljase oliiviga, kui see meeldib. Lisage veidi külmale kooritud leiba.
See supp ei külmuta hästi, kuid võite hoida seda mõne päeva jooksul külmikusse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 291 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 220 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |