Konserveeritud lõhe on tervislik, odav ja mugav söögiaeg. Kui teil on igapäevase lõhekorketi ja kastrulistega väsinud, pakub see lõheõlis maitsev alternatiiv.
Kartulid küpsetatakse ja küpsetatakse enne tähtaega. Kui sul on jälle keedetud kartulid teisest jahuost, siis seda parem, šokolaad tehakse rekordajaga! Ja võite vabalt kasutada konserveeritud (kuivatatud) herned, kui soovite. Kui sulle meeldib maisiõun, aseta herned terve kerneliseguna. Täiendava maitse jaoks lisage kastrule umbes 1/4 tassi küpsetatud sibulat ja 1/4 tassi tükeldatud porgandi ning segage seda selleriga.
Kergema puljongi jaoks asetage 1 tassi piima kanaliha või õunamahla.
Serveerige see paks ja südamlik lõheõunik kreekeritega või koorikuga rullides ja paaritatud salatiga. Chowder'il kulub mõni minut, et valmistada ja valmistada lihtsat rouxi, konserveeritud lõhet ja keetke köögivilju.
Mida vajate
- 3 keskmist kartulit
- 1 kuni 1 1/2 tassi külmutatud herned (või herned ja porgandid)
- 2 spl võid
- 1/2 klaasi seller
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 3 tassi piima
- 1 can (16 untsi) lõhe (konditustatud, kuivendatud ja helvestatud)
- 2 tassi Cheddari juust (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Koorige kartulid ja lõigake 1/2-tolline täringut. Sul peaks olema umbes 2 tassi kartuliseeritud kartulit. Pange need kastruni ja katke neid veega ja 1 tl soola. Asetage pann keskmiselt kõrgele kuumusele ja keetke. Vähendage soojust keskmise tasemeni, katke pannil ja küpseta umbes 10 minutit või kuni kartul on pehme. Tühjendage ja tühjendage.
- Hoidke ahjus pakendis või mikrolaines vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage ja tühjendage.
- Sulata võid suures kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega. Seda sellerit ja saute, kuni see on õrn, segades sageli.
- Lisage jahu sellerile ja võinasegule; segage hästi. Jätkake 2 minutit koos, pidevalt segades.
- Eemaldage pann soojusest ja lisage piim järk-järgult. Asetage pann tagasi keskmise kuumusega. Lase õrnalt keeda, pidevalt segades. Küpseta, segades 1 minut.
- Lisage küpsetatud kartulid, herned ja lõhe. Kuumutage läbi ja segage juustuga. Jätkake süüa, kuni juust on sulanud.
Näpunäited
- Madal tärklist kuni keskmise tärklisekartuli, näiteks punakasvärvi, Yukoni kulda, pirnide või uute kartulitena, sobivad suurepäraselt supiliseks, sest nad hoiavad oma kuju parem kui kõrgemad tärklisekartulid.
- Konserveeritud lõhe on täielikult keedetud. Kõik, mida peate tegema, on ära jätta, et seda süüa või kasutada retseptis. Võite märgata naha ja luu bitte. Eemaldage nahk ja nähtavad luud, kui soovite, kuid pidage meeles, et pehmed luud lisavad kaltsiumi ja neid saab purustada. Sa ilmselt isegi ei märka, et nad seal on, kui lõhe valmistatakse suppi.
- Värske lõhe on teine võimalus roog. Eemalda lõhe praetud või filee ja eemalda lõhe. Enne herneste ja küpsetatud kartulite lisamist pannakse küpsetatud lõhe umbes 3 minutiks suppi.
- Paksema kastme puhul kasutage 4 supilusikatäisi võid ja 4 supilusikatäit universaalset jahu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 722 |
| Kogu rasv | 45 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 154 mg |
| Naatrium | 877 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 45 g |