Riik sink ja tume melass maitsevad neid maitsvat kuumtöödeldud mereannid. Serveerige neid kui peamist roogi mugavas toiduvalikust kas maisi-leiba või küpsistega , mis on mõeldud maitsva Lõuna-perekonna toidule. Nad on Bostoni stiilis küpsetatud oad, kuid sink annab neile lõunakolde!
Mida vajate
- 1 nael kuivatatud merevahuõli
- 1 suur sibul (neljakordne ja õhukeselt viilutatud)
- 1/2 nael
- küpsetatud maasambariin
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1/3 tassi tumedat melassi
- 4 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1 tl soola
- 1/4 tl kuivatatud sinepi
Kuidas seda teha
- Loputa oad ja vali ära, eemaldage värvi muutunud või vigastatud oad ja väikesed kivid. Pange oad keskmise kastrulisse ja katke veega. Keeda keema ja keedetakse 1 1/2 minutit. Eemaldage kuumusest, katke ja laske 1 tund seista.
- Lisage pannile vett, kuni umbes 1/2 tolli oadest kõrgemal. Keeda uuesti keeduseni, seejärel vähendage kuumust kõige madalamale temperatuurile, katke ja keedeta ettevaatlikult 1 1/2 tunni jooksul. Ära sõita ube. Mahutage oad, säilitades vedeliku.
- Pisut pudelit soojendage mõni teelusikatäis taimeõli või piisake, et panna põhja katta. Lisage kuubikuteks lõigatud sink ja praadige, kuni see on kergelt pruunistatud.
- Kombineerige jämejahu vedelik koos melassi, pruuni suhkru, soola ja sinepiga; segage segada.
- Kuumutage ahi 350 ° F-ni.
- 3-kvartilises kastmes pannakse ube viilutatud sibulaga ja sinkiga. Valage vedel segu ubade külge, nii et vedelik oleks isegi ubade peal. Vajadusel lisage veidi vett.
- Kastke kastrul ja küpsetage keskses rackis 3 tundi, aeg-ajalt segades.
- Eemaldage oamahuti või kastmega kaas ja jätkake küpsetamist, aeg-ajalt segades umbes 30 minutit või kuni vedelikud mõnevõrra vähenevad ja paksenevad.
Näpunäide : asetage küpsetusplaadi umbes 1/2 tolli veega alumisse riiulile oaakoki all või potis, et prügimäele läheks. Vajadusel lisage sellele vette rohkem vett. Pann aitab välja saaki ja vesi aitab hoida lekkide põletamist.
Toidab 6 kuni 8.
Teil võib samuti meeldida
Aeglane okas, melass ja peekon
Hommikumata küpsetatud oad vahuveiniga
Vaata ka
Peamine retsept indeks
Viimased retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 346 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 343 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 18 g |