Kui küsite inimestelt, kas nad eelistavad magusat või soolat, saate tõenäoliselt päris isegi vastuseid. Kuid küsige neilt, kas neile meeldib kombinatsioon koos ja on tõenäoline, et enamik neist armastab seda. See on kahtlemata miks šokolaadiga kaetud soolased kristallid ja soolatud karamellikastmed on sellised populaarsed esemed. Vaadake mõnda head gurmeekokolaadipoest ja peaksite leidma kaunist šokolaadist valmistatud boonuseid, millel on peal veel meresoola. Sarnaselt on suhkrustatud või šokolaadiga kaetud pähklid head, kuid veel paremad, kui pähklid on soolatud.
Seega on kindel võitja, lisades soolase elemendi magusale kreemjale jäätisele. Pistaatsiapähklipuu iseenesest ei ole tavaliselt soolane, kuid röstitud, soolatud pistaatsiapähklite segamine mee- põhine jäätis kindlasti vastab sellele magusale ja soolasele iha.
Koduse jäätise valmistamine pole mitte ainult lihtne, vaid võimaldab teil maitset kohandada. Sellisel juhul lisab vaniljebaasi mett lisades suurepärase maitse ja saate segada nii vähe kui ka paljudes neist maitsvatest soolatud pistaatsiapähklitest nagu soovite. Jäätisebaasi valmistamiseks on kaks peamist meetodit. Üks on kasutada küpsetatud krevetti baasi, mis sisaldab mune, ja teine on ainult sirge piimatoote võimalus, mis ei vaja küpsetamist. See retseptsioon kasutab no-cook'i, sirge piimapõhist meetodit.
Pange tähele, et pistaatsia värvus, kuigi see on kindlasti roheline, pole kuhugi sügavale rohelisele varjule, mida leiad poest ostetud pistaatsiapähkest või isegi piparmündi jäätist. Sa võid kindlasti lisada oma jäätisesse rohelise toiduvärvi, kui soovite tõeliselt rohelist varju. Kuid retsept ei sisalda seda ja hoiab selle asemel looduslikku, mesi beeži värvi, kuid pistaatsiapähklite bittidega.
See retsept on lihtne ja lihtne ning annab igasse hammustusesse suurepärase magususe, soolase ja kreemja koorimise. Ideaalne kuumale suvepäevale. Naudi!
Mida vajate
- 1 tassi täispiima
- 2 tassi rasket kreemi
- 1/2 tassi kallis
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 supilusikatäis vanilje (vanilje pasta on parim, kui sul on seda)
- 1/4 tl soola
- 1 tass kooritud röstitud ja soolatud pistaatsiapähkleid, purustatud
Kuidas seda teha
- Suures kausis pühkige kokku kogu piim, tugev koor, mesi, granuleeritud suhkur, vanilje ja sool.
- Lisage röstitud pistaatsiapähklid köögikombainile ja mõnda korda pulseerige, kuni pähklid on väga lagunenud, kuid mitte pulbri või pasta. Lisage purustatud pistaatsiapähklid kausse.
- Valage segu oma jäätise valmistamiseks ja järgige tootja juhiseid õigeks kasutamiseks. Segu segatakse 35-40 minuti jooksul, viiakse külmutuskapis ohutu pakendisse ja külmutatakse vähemalt 4 tundi enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 396 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 70 mg |
| Naatrium | 30 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |