Kana rinnal on toorjuustu ja küüslaugukastmega rohkesti maitset ning magusat viinamarja tomatit ja rohelist sibulat lisatakse toidule värvus ja rohkem tekstuuri.
Serveerige seda koorekastat kuumade keedetud spagetid, inglite juuste pasta või riisiga. Lisage lihtne kooritud salat ja kuivatatud leib suupärase igapäevase söögikorra jaoks.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis võid
- 1 supilusikatäis
- ekstra neitsioliiviõli
- 8 untsi viilutatud seened
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, valikuline
- 3/4 tassi kuiva valget veini
- 1 1/2 tassi kana puljongit
- 1 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
- 4 untsi koor juust
- 4 kondita kanarinda
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 kuni 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 8 kuni 10 viinamarja tomatit, pikisuunas poole võrra
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kastrulis soojendage 1 tl võid ja 1 tl oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage seeni ja küpseta, kuni see on pakkumine; lisada küüslaugu ja rohelist sibulat ja segada, segades veel 1 minut. Lisa vein ja kanapuljong; tuues keema. Vähendage soojust keskmise tasemeni ja keetke umbes 5 minutit. Sega petersell ja koor juust; kõrvale panema.
- Pange kana rinnaosa 2 plastpakendi vahele ja pange õrnalt ühtlasele paksusele. Korda ülejäänud kana. Või kui kana rinnad on üsna paksud, lõigake need pooleks horisontaalselt, tehes kaks õhukeset kookospähklit.
- Laias madalas kausis ühendage jahu 1/2 soola ja 1/8 tlja pipraga. Kastke tükkid jahu segusse, keerates põhjalikult kattekihti.
- Kuumutage 1 kuni 2 spl oliiviõli suured paani keskmise kuumusega. Pruun kana rinnad umbes 3 minutit mõlemal küljel.
- Lisage koorejuustukastme segu kana. Katke ja vähendage kuumust madalale. Küpseta 10-15 minutit või kuni kana küpsetatakse, olenevalt paksusest.
- Avasta pann ja lisa viiekordsed viinamarjadest tomatid. Maitse ja vajadusel lisage kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumutage läbi.
- Serveeri kana ja kastmes kuuma keedetud spagetid või riis.
Seotud kana retseptid
Kana ja suvikõrvitsa küüslaugukastmega
Kana rinnad Mozzarella juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1666 |
| Kogu rasv | 96 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 39 g |
| Kolesterool | 455 mg |
| Naatrium | 1,624 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 143 g |