Seda südamlikku talveärrit , mida hollandi keele kõvasti hääldatakse nime kapucijnerschotel , nimetatakse mõnikord kapteni õhtusöögiks, sest see oli tüüpiline eine Hollandi merekaptentidele Hollandi Ida-Indias ettevõtte (VOC) pikkadel reisidel. Kaunviljad ja soolatud liha võivad ellu jääda laevade niisketes kohtades, kuid olid ikka veel raviks võrreldes ebameeldivate rasketöödega, mida teised meeskonnad tegi.
Lugu ütleb, et kapucijne rs , hollandi erinevaid halli härgi nimesid , nimetati munkade kapujide järjekorras hallide-pruunide harjumuste järgi (sama järjekord, mis andis oma nime tavalisele cappuccino jaoks ). Kuna kapucijners on Madalmaad ainulaadne hallhaiguste tüüp, võib neid mujal raske leida, kuid neid on otstarbekas otsida.
Mida vajate
- 4 untsi. peekon (tükeldatud)
- 4 šalotti (õhukeselt viilutatud)
- 1 porrulauk (õhukeselt viilutatud)
- 1 õun (tükeldatud)
- 10 untsi. hakkliha
- 1 tl. paprika pulber
- 1/2 tl. köömne seemned (maapinnast)
- 1/2 tl. koriandri seemned (maapinnast)
- 19 oz. konserveeritud keedetud kapucijner herned (kuivendatud)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Pange peekon välja suure, kuiva praepannil või pannil.
- Eemaldage peekon pannilt ja laske paberrätikul tühjendada.
- Nüüd lisage praetud pannile seapekk, õun ja porrand ja lubage peekonrasvaras karamellistada.
- Lisa vürtsid ja jahvatatud veiseliha ja küpseta kuldpruuniks.
- Toss kuivatatud kapucijner herned ja segada hästi.
- Kui herned on kuumutatud läbi, vähendage kuumust ja maitske aega.
- Eemaldage pann pliidiplaadist ja lase kapteni õhtusöök kaussides.
- Serveerige hapukoore, pikkalilli, värskelt rebenenud petersiililehtede ja hakitud punase sibulaga.
Näpunäited:
- Meil on lugejatest mitu e-kirja, milles küsitakse, kus nad saavad kapucijnersid väljaspool Madalmaid. Oleme leidnud neid mitmetes Hollandi toidukauplehtedes, mis on lisatud meie ülevaatele Hollandi toitu ja koostisosi müüvatest veebisaitidest. Kui te ei leia neid, võite selle asemel kasutada kikerherneid.
- Rahvahulga teenindamisel on tavaline, et kapteni õhtusööki pakutakse väikestes kaussides, nii et kõik lauas kõik saaksid ise aidata ja kohandada nõusse nende maitse järgi.
- Lisateavet selle unikaalse hollandi hernese sorti kohta meie kapucijneri sõnastikus .
- Lisateave Hollandi Ida-India ettevõtte (LOÜ) päritolu ja ajaloo kohta.
- Toitaine ja mullane, kaunviljad suurendavad teie üldist tervist. Avastage kaunviljade söömisega seotud kasu tervisele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 456 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 94 mg |
| Naatrium | 619 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 39 g |