Üks asi, mida ma pean ennast pidevalt meelde tuletama, ning õppima õppima ja unustama, on see, et retseptile ei lisata veel üht asja. See on sageli nii ahvatlev - seal on artišokkide südamed! Seal on see jäänukatepanaad! See ei ole see, et need koostisosad ei oleks tassis teretulnud ... see, et roog on ilma nendeta lihtsalt täiuslik.
Selle tähtsa toiduvalmistamise reegli taastamiseks pole paremat aega kui suve keskel. Tomatid. Corn. Basiilik. Raske peatus Ja nii, ma võidelnud tungi visata veel pool tosinat koostisosadest pasta salatidesse, raputades ennast mõne värske mozzarella ja heleda balsamic-oliiviõliga. Ja oh, mu kallid, kui see tomat, mais, basiilia ja mozzarella pasta salad ei suvel süüa oma parima, ma ei tea, mis see on.
Puudub midagi uut värsket tomatit ajast. Iga tomati väljavalaja, kellele on vaja soola (ja soolaga puistatakse tükeldatud tomatit) on üks parimatest söögikordadest kunagi täispöördega, tean, et supermarketi ostetud tomati maitse on võrreldamatu värskelt kasvanud tomatiga. Nii et kui teil on aed-tomatid, on see retsept nende kasutamiseks! Kui teil ei ole tomatite ehitiste mahajätmist, minge põllumajandustootjate turule või kontrollige, kas teie supermarket veab kohalikke tomatiid, nagu paljud neist on tänapäeval! Kuid sa saad need, see värske, hisby pasta salat ei pettumata.
Mida vajate
- 1 kilo kuivatatud pasta, ükskõik kangas kuju
- 4 kuub värsket maisi, kooritud
- 6 tassi kuubikuid küpsetest tomatidest
- 1 naela värske mozzarella, kuubikuteks lõigatud
- 1/2 tassi slivered värske basiiliku lehed
- 1/3 tassi tops ekstra neitsioliiviõli
- 6 röstitud küüslauguküünt (vt. Küpsetusnõu)
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat
- Kosheri või jäme soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
Kuidas seda teha
Tooge suur keeduklaas vett. Soojendage sooja veega ja keetke tagasi. Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Viimase kahe toidu valmistamise minuti jooksul lisage maisi kõrvad. Kui te hakkate makreid tühjendama, võta maisi kõrvad ja laske jahtuda. Lõpeta toiduvalmistamise lõpetamiseks jahedas vees makaronid kiiresti välja ja kanna serveerivasse kaussi.
Eemaldage maisist koosneva nuga või teravilja eemaldaja maisi. Lisa maisi, tomatid, mozzarella ja basiilikuga pasta.
Väikeses mahutis kombineerige oliiviõli, balsamic-äädikat, soola ja pipart ning sake. Kastke pasta pasta salatile ja valage hästi. Maitske ja kohandage maitseaineid (pidage soola soojaks). Serveeri toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 584 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 438 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 25 g |