Puust pudeli kork, lihtne kollane ja punane värviline silt, millel on kujutatud ilusat señoritat, mis näib olevat köök. See on cholula (originaal) kuum kastmes.
Keerake ikooniline puidust kork ja viivitamata nina on täidetud meeldiva lõhnaga, mida saab kirjeldada ainult Cholula enda eristava lõhnana. Üks lõhnab tšilli, vürtse ja äädikat. Värvus on sügavpunane, väikeste valgete värvidega, mida ma arvan, on kasutatud vürtsidest.
Läbi kitsa pudeli avamise läbi valatakse pisaravool, mis aeglaselt välja voolab, keskmise konsistentsiga. Maitsetesti täidab teie suu väga meeldiva maitsega: esmalt tuleb maitsta vürtsid (võib-olla isegi köömne tüüpi suitsusus), siis veidi küüslaugu-y või sibulat maitset ning lõpuks kerget tšilli kuumust ja maitsev äädikas. Mitte ükski maitse ei ületa teist, selle asemel, et jõuda oma suulae külmutamiseks, tahaks jõuda teise maitse, siis teise.
Cholula on hääletatud, määratud ja järjestatud maailma parimate kuumade kastmete seas. See on suhteliselt kerge kuumus ja eriline maitse sügavus, mis muudab Cholula nii populaarseks.
Cholula vürtside tase
Ettevõtte veebisaidil on Cholulale Scoville'i üksuse hinnang 1000, kuid muud allikad tsiteerivad seda 3600 võrra. Sõltumata sellest on need Scoville'i skaalal nii väga madalad (või kerged) ja seega täiuslik kuum kastmed vürtsikatele toiduainetele algajatele.
Cholula on tõesti maitse (toiduga) võimendaja ja see, mida tal puudub kuumus, moodustab maitse. Võite selle pritsida munade , puuviljade, köögiviljade, praetud riisi, pitsa, nuudlite, suppide, jookide, tacos, tortaste ja tostadade pritsimisega . Cholulat võib kasutada ka marinaadina või sukeldades või isegi valada popkornist.
Cholula ajalugu ja faktid
- Retsept on 100-aastane ja hoolikalt salastatud.
- Kuum kastmes sai nime 2500-aastase linnana, mis on vanim Mehhiko endiselt asustatud linn. Kuid kastm ei pärine tegelikult Cholulast.
- Jose Cuervo kaubamärgi omandamiseks on seda tootnud kolm põlvkonda ühe perekonna kohta. Sellel päeval on nii kasukas / retsepti loonud pere ja sildiartist jäänud anonüümseks.
- Märgis märgitakse, et nii arbol kui ka piquin tšerid annavad kastmele selle kuumuse.
- Cholula toodetakse Chapala linnas (kust see pärineb), mis asub Mehhikos Jalisco osariigis. Siin oli salsa olnud paljude aastate jooksul populaarne enne siseriiklike ja rahvusvaheliste piiride ületamist.
- Cholula eksporditi 1989. aastal USA-sse.
- Ettevõtte veebisaidi kohaselt on " Cholula puidust kork ja silmapaistev kollane silt" Mehhiko käsitöö hooldus ja kvaliteedi traditsioon. "
- Tabasco vastu vastanud ühe katse puhul eelistas 71% Cholula Original üle Tabasco.
- On null kaloreid ja muidugi lisaväärtust, et vürtsikas toit aitab suurendada ainevahetust.
- Cholula on gluteenivaba, Kosher, mis ei sisalda säilitusaineid ega kunstlikke koostisosi.
- Cholula liinile on lisatud täiendavaid maitseaineid. Lisaks esialgsele maitsele saate nüüd osta rohelise pipra, chipotli, chili küüslaugu ja chili lime.
Kui soovite oma toitu maitsta ja anda see lihtsalt kuumusega, jõuate klassikalise Cholula kuiva kastme pudelisse.