Native ameeriklased wove matid välja kuivatatud kõrvitsa ribadeks
Kõrvitsa ajalugu
Sõna pumpkin pärineb kreeka pepõnist suured melon. Inglise nimetas seda pumpmoni või pompioni. See tähtaeg pärineb 1547-st, kuid see ei kujutanud välja kuni 1647. aastani.Kõrvits oli üks paljudest Namiibia indiaanlaste uutest toitudest kasutatud toidudest ning see oli palverändurite tervitatav avastus. Indiaanlased varisesid korvitsast ribasid, kuivatati ja vooderdati jalatsid kaubanduseks. Nad ka kuivatatud kõrvitsa toidu jaoks.
Uued ameeriklased tervitasid südamlikult magusat, mitmeotstarbelist puuvilja, mis sai traditsioonilise toidu. Kolonistid kasutasid kõrvitsat mitte ainult külgharja ja magustoidu, vaid ka suppide ja isegi sellest valmistatud.
Pumpkid on populaarsed, kui need on nikerdatud Jack-o'-laternateks. Iirimaa sisserändajad viisid Ameerika Ühendriikide praktikasse, kes algselt nikerdasid naeris Jack-o'-laternateks. Ameerikas olid kõrvitsad rikkamad ja odavamad kui naeris, ja seepärast toimus ümberlõikude ja kõrvitsate vahetus.
Kõrvitsa õisikuid saab kasutada ka squashi perega, näiteks taignas leotatud ja praetud squashi õied .
Rohkem kohta Pumpkins
•• Pumpkin Cooking Tips
• Pumpkin ekvivalendid, meetmed ja asendused
• Pumpkin Carving Tips
• Pumpkin Ajalugu
•
•
Kokaraamat
| • | Täiuslik kõrvits |
| • | Pumpkin, Butternut & Squash |
| • | Pumpkin Companion |
| • | Pumpkin kokaraamat |
| • | Rohkem kokaraamatut |