Tais ja muudes Kagu-Aasia riikides on lisaks tavalisele maguskartulile ja tavapärasele jamsule populaarne lillane jamss . Kuigi see on tavaliselt praetud sügavalt praetud, otsustasin selle retsepti järgi proovida neid küpsetada, mis tähendab, et nad on tervemad ja lihtsamad enamiku Põhja-Ameerika kokteilide valmistamiseks. Lillatäidiseid võib leida enamikes Aasia turgudel sügisel ja mõnede mahepoodide kaupa, kuid maguskartulid ja tavalised jamsid on sama maitsvad. Porgandid on hästi segatud ka! Lihutage veidi õli, lisage mõned vürtsid ja küpsetage ahjus 45 minutit. Nii lihtne, nii hea, ja see muudab ilusa külgribaga mistahes sügisel või talvel laua ööd. Külalised armastavad seda roogi!
Mida vajate
- 2 maguskartulit (kooritud ja kuubik)
- 3-4 jams (lilla või asenda 1 keskmise suurusega jamo, kooritud ja kuubikuga)
- 1
- suur porgand , tükeldatud või viilutatud paksult
- 3 spl kookosõli või taimeõli
- 1/4 kuni 1/2 tl.
- Cayenne pipar (kohandage vastavalt sellele, kui vürtsikas seda soovite)
- 1/4 tsp. köömne
- 1 tl. köömeni seemned (terve)
- 2 spl siirup (pruun riis või vahtrasiirup)
- Garnish: sool (maitsta)
- Garnish:
- must pipar (maitse järgi)
- 1 käputäis koriander (lehed ja varred, tükeldatud värskelt)
- Valikuline: 1 punane tšilli (seemnesegatud ja kaunistatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 350 kraadini.
- Asetage tükeldatud köögiviljad korteri küpsetusnõusse, nagu näiteks lasagna jaoks. Vala õli üle ja siis puista pühvlite seemned , maapähkli kummin ja kajenni pipar. Toss hästi segada.
- Lisa 3 spl. veega ja asetage nõusse ahi küpsetamiseks 45 minutit.
- Kui köögiviljad on pehmed, eemaldage ahjust. Jättes need küpsetusnõusse, lisage või (kui kasutate) ja õlita siirupit. Top koos soola ja pipraga ja visake hästi.
- Tehke maitsekatse, lisage vajadusel soola. Lisage rohkem siirupit, kui eelistate neid magusamaid. Kui liiga magus või liiga soolane, lisage sidrunimahla pigistamine.
- Garnish koriandri ja tšilliga (kui kasutate) ja nautige!