Sõltumata sellest, kas olete seda ise soolenud või olete ostnud tükk kuivatatud, kuid ikkagi toorest põhjaga veiseliha, küpseta seda aeglaselt, on võti, mis lõpeb õrna ja maitsva söögikorraga. Soolatud veiseliha valmistamiseks on mõned viisid, allpool leiate kolm lemmikut. (Märkus: soolatud veiseliha müüakse tihti juba keedetud. Kui teil on selline proov teie kätes, peate lihtsalt soojendama seda, mitte täielikult küpsetama, nagu allpool kirjeldatud.)
Keedetud konditustatud veiseliha
Ma ei leia sageli ennast, et inimesed keeldaksid kõike midagi, kuid keetmine on traditsiooniline sööda veiseliha ettevalmistamise viis põhjusel: see küpsetab liha, pehmendab ränimarja karmat lõika, mida tavaliselt kasutatakse surnud veiseliha mööda teed, ja see tõmbab ära soola (mida kasutatakse soolamisel), mis annab surnud veiseliha selle maitse ja tekstuuri - ja teeb kõik kolm neist asjad korraga.
Söödatatud veiseliha pannakse suuremasse potisse ja katke rohke veega. Soovi korral võite lisada supilusikatäit või kaks maitsestamise vürtsi , mõne küüslauguküünt, neljakordse sibula, porgandi ja mõne varrele sellerit, kuid need pole vajalikud. Kogu keema panema, katke ja vähendage kuumust, et säilitada pidev keetmine ja küpseta, enam-vähem häirimata, kuni surnud veiseliha on täielikult kahvliga läbimõeldud, 3-4 tunniks. Eemaldage poorsest veiseliha ja viilutage kogu teravilja serveerimiseks.
Märkus: kui soovite, võite kartulit ja / või kapsast lisada umbes 30 minutit enne küpsetamisaja lõppu, kuid võite ka oodata, kuni konditustatud veiseliha on kindlasti valmis, tõmmake see potti välja ja katke see, et see hoiab soojendage või isegi asetage see 200 ° F ahjus, kogu väike punane kartul ja kapsas lõigatakse vedelikus olevate kiilude külge , kuni need on tehtud, ja serveerige kõike, mis on valmistatud selle ideaalseks valmistamiseks.
Slow Cooker konditustatud veiseliha
Soolase veiseliha söömine aeglases pliidis on kõik eelised keedetud kondiitritoote valmistamisel, nii et keegi ei pea kodus jääma. Asetage ajastatud sibul, porgand, paar küüslauguküünt (kui soovite) ja mõni varred sellerist aeglases pliidis. Ka kartulit saate lisada, kui soovite neid surnud veiselihaga serveerida. Seadke köögiviljapõhjaks kondine veiseliha, puista see maitsestatud vürtsi supilusikatäis ja lisage piisavalt vett, et lihtsalt veiseliha uppeda. Katke ja küpseta umbes 4 1/2 tundi või madalal 8 kuni 9 tunni jooksul.
Küpsetatud küpsetatud veiseliha
Küpsetatud sarvedest valmistatud loomakasvatus arendab vapustavat krõbeda koort. Enne küpsetamist peate siiski selle keetma, et eemaldada osa keetmist soolast. Niisiis, kuigi sa seda küpsetad, pann söödatatud veiseliha suur pott ja kaetakse veega. Kuumutage keedetakse, kui küpsetate ahju temperatuurini 350 ° F. Vette tagasi heita ja korrata. Tõsiselt Enne küpsetamist tahad välja võtta rohkem soola. Sealke küpsetuspaketiga konnineeritud veiseliha rasvapoolne ja katke fooliumiga. Küpseta 2 tundi. Paigaldage anuma ahju pealinnas asuv ahjuplaat ja küpsetage, kuni ülemine osa on pruunistatud ja krõbedaks umbes 30 minutit. Mõned inimesed soovivad liha sinepiga levitada ja / või puista see pruuni suhkruga, et lisada maitset ja aidata pruunikoore areneda.
Sõltumata sellest, kuidas sööd seda valmistate, on peekonsiglastest kapsast ekstra maitsev. Proovige võiga küpsetatud kapsast , puhas kapsas või kapsas peekoniga . Sarnase veiseliha kõrval võib teile meeldida ka selle kartulipüstine suupiste .