Nagu juhtub paljude erinevatest toitudest, mis saadi Ema Hispaaniast Uus maailmale, on Buñuelos lugematuid versioone kogu Ladina-Ameerikas. Sõltuvalt sellest, kus nad on valmistatud ja milliseid koostisaineid need sisaldavad, võib buusuelos olla magus, maitsev või kusagil vahepeal.
Mehhiko Buñuelos on magusad ja need eksisteerivad kahes põhivormis: ümmargune donut -sarnane üleviimine on selgitatud allpool ja suurem ja suhteliselt tasane versioon, mis on rohkem sarnane Ameerika elevantide kõrvale. Mõlemad sellised buzuelod on populaarsed detsembri pühad ja mõlemat võib süüa tavaline või kaetud suhkru või kerge pilontsillo siirupiga.
Kuivatatud toiduainena, mis koosneb peamiselt süsivesikutest, ei soovitata buusuelosid pidada sagedaseks hinnaks, kuid kui juhuslikku puhkust ravida / toiduga lõõgastuda, ei pruugi peksmist võltsitud pealetükkiv peibutis. Nautige neid magustoidu, suupistete või isegi kergelt dekadentse hommikusöögiga.
Mida vajate
- Toppingi jaoks:
- 3 spl valget suhkrut
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- Taigna jaoks:
- 1 ja 1/2 tassi valge nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 3 spl valget suhkrut
- 1/4 tassi taimeõli või võid
- 1 suur muna
- 1/4 tassi piima
- 1/2 tassi masa harina
- Praadimiseks:
- Ligikaudu 1 tass taimeõli
Kuidas seda teha
- Kastmiseks ühendage suhkur ja kaneel madalal toidul.
Segage jahu ja küpsetuspulber kokku.
Eraldi kausis koorige suhkur, õli või või kuni sujuvaks. Lisage muna, piim ja masa harina.
Jahutage järk-järgult jahu, segades pärast iga lisamist hästi, kuni tainas moodustub.
Keerake tainas lihakobara suurusega sfäärides, läbimõõduga umbes 1 ja 1/2 tolli. Võite jätta need ümmargused või lohista need koogidesse.
Kuumutage taimeõli keskmise suurusega kastrulis kuni kuum. Praetud taina pallid või koogid kuni kuldpruunini umbes 6 või 7 minutit, muutudes pruuniks.
Eemaldage pallid paberrätikuga kaetud plaadilt äravoolu.
Tangide abil asetage kõik buusulo plaadile suhkru ja kaneeli segu ning loksutage, kuni see on hästi kaetud, vajadusel keerake tükk üles.
Serveeri oma maitsev buusuelos sooja, atole või kuuma šokolaadiga, kui soovite.
Buñuelose Toppingi variatsioonid:
Ärge unustage granuleeritud suhkrut ja kaneeli ning proovige neid muid võimalusi:
Asetage oma buusuelos ümber pulbristatud granuleeritud suhkru asemel. Pulbristatud suhkur "sulab" ja kaob, aga jäta magus glasuur maha. Kui soovite, pühkige need uuesti pulbristatud suhkru juurde, kui need on mõnevõrra jahtunud või piserdad neid mõne aja pärast serveerimisel.
Tee kerge siirup, lahustades mõned piloncillo (või tumepruun suhkur, kui sul pole piloncillo) vees. Lisage veidi kaneelit ja terveid naelu aniisi ja / või nelkit; segatakse hoolikalt. Valage siirupi, soe või toatemperatuur, üle buusuelos või kasutage seda buzuelo "tilguti".
Serveeri Mehhiko šokolaadikastme kastmega buusuelos.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 189 |
Kogu rasv | 16 g |
Küllastunud rasv | 2 g |
Küllastunud rasv | 11 g |
Kolesterool | 46 mg |
Naatrium | 116 mg |
Süsivesikud | 10 g |
Kiudaine | 1 g |
Valk | 2 g |