Chickpea karri mitte ainult maitseb hästi, vaid on ka tervislike koostisosadega. See on kiire ja lihtne valmistada ja on isegi parem, kui seda ette valmistatakse ja hoitakse päev enne söömist.
Selle karri jaoks on nii hea, et see ka külmub väga hästi, nii et pane partii ja portsjonit üles ja asetage see külmikusse, kuid üks asi jäta värske koriandri garni enne, kui see on sulatatud ja valmis serveerimiseks.
Mida vajate
- 3 küüslaugukarva, peeneks hakitud
- 1½ "/ 4 cm.
- värske ingveri juur , kooritud ja peeneks hakitud
- 2 tl hakitud köömneid
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 2 tomatit, kooritud ja tükeldatud
- 5 ml / 150 ml.
- juurvilja varu
- 1 suur sibul, kooritud ja peeneks hakitud
- 8 oz. / 225 g. valged seened, viilutatud
- 1 x 15 oz. / 425 g. võib kikerhernesid kuivendada
- 2 oz./50g. kooritud kookospähkel
- 3 spli hakitud värsket cilantro / koriandrit ja lisaks veel lõhnastamata
- 3 oz. / 75g. röstitud mandlid (valikuline)
Kuidas seda teha
Teenib 4
- Suures mahutis / praepannis pillake õrnalt küüslauku, ingverit ja vürtse 1 tl õli. Ärge põletage; kui see juhtub, peate uuesti alustama. Lisage tükeldatud tomatid ja köögiviljavaru . Lase õrnalt keeda ja küpseta 2 minutit.
- Segatakse köögikombainist või likvideerijaks pasta valmistamiseks. Hoia ühel küljel.
- Samas pudelites, mida te varem kasutasite, kuumutage ülejäänud õli ja küpseta sibul 3 minutit, lisage seeni ja prae veel 3 minutit.
- Keedetud sibulatest ja seenedest valage karri pasta, lisage kikerhernesid ja hakitud tsitantro / koriandriga. Lame küpsetamiseks 15 minutit.
- Lõpuks segage kreemjas kookospähkel ja mandleid, kui kasutate. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri viivitamatult garnituuri värske cilindro / koriandriga. Või jahutage ja külmutage või külmutage.
Põhilised kikerhernes karri variatsioonid:
Nagu peamine aluspõhimõõduline kalari, on see ka muudel koostisosadel lisatavate muudatuste tegemisel.
Nimekirjas on spinat. Hea käputäis värske spinati lisamine 5 minutit enne toiduvalmistamist võimaldab spinat õrna, kuid mitte liiga kuumutama. Sega enne tsellandro-koriandriga kaunistamist.
Tomatid on ka armas lisand. Võtke värskeid, küpsetest tomatidest nahka, kui tunnete, et soovite teisiti, veerand, seejärel eemaldage seemned ja tomati sisemine südamik. Lõigake tükeldatud tükkidesse ja lisage samaaegselt cilantro / koriandriga. Ma eelistan seda kartulitärklise valmistamisel, kui need purunevad, lahtise tekstuuri ja maitsega.
Kooritud kooritud maguskartuli tükid, mis on lisatud karri toiduvalmistamiseks, lisavad vajalikult lahtiselt ja tekstuuri.
Tuginedes Vegetariani Seltsi retseptile
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 630 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 261 mg |
| Süsivesikud | 73 g |
| Kiudaine | 16 g |
| Valk | 25 g |