Need kerged küpsetatud austrid on maitsestatud suhkruroo kastmega. Väike sidrunimahl lisab austritele zingi, ja pankoküpsud teevad peenestamiseks ekstra karmid.
Kivisoola või kuumtöötlemata riisi kiht hoiab austri kestad küpsetuspaketis kummardumisel.
Kui soovite mitmesuguseid maitsetaimi, kaaluge värskeid tükeldatud tüümiani lehti või värsket mesiraani. Küüslaugu maitse kohta vaadake nõuandeid ja variatsioone retsepti all.
Mida vajate
- 1 tosinat austrit (koorega)
- 1 kleepuv või (8 supilusikatäit, pehmendatud, jagatud)
- 3/4 tassi panoko-leiba küpsiseid
- 2 spl kööki (peeneks hakitud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 tl sidrunimännet (peenelt riivitud)
- Valikuline: paprika
- Garnish: värske hakitud petersell
- 2 kuni 3 kiilu sidruni (serveerimiseks)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C / gaas 7). Lisage kivisoola kiht röstitud küpsetusplaadile või asendage kuiva, kuumtöötlemata riisi. See hoiab austrite kestad vibreerimisel.
Puhasta austerakud tugeva harjaga. Hakkuge ettevaatlikult austrid üle kausi (võtma kõik vedelikud, mis võivad lekkida). Jookse nuga korpuse sisemuse põhja külge, et austrit lahti saada. Kui mõni austrikarva lekib välja, tagastage see alumise kestale.
Hävitage ülemised kestad ja asetage aurud oma vedelikuga ettevalmistatud küpsetuspannile.
Vaadake, kuidas austrid koorida
Karpkarp keskmisel kuumusel sulatage 4 supilusikatäit võid. Lisage panokromoosi ja küpsetage, segades, kuni kromatükid on kergelt pruunistatud.
Kaussi ühendage ülejäänud 4 supilusikatäit pehmendatud võid segatud koorimata, sidrunimahlaga ja sidrunikooriga.
Kõigile austerile asetage väike teelusikatäis vase ja saite segu ja seejärel puistake igaüks kokku võis oleva panka purgiga.
Soovi korral lõpetage paprika kerge pritsimine.
Küpsetage eeljahutatud ahjus austreid umbes 8-10 minutit või kuni austrite küpsetamiseni ja kastmine on kuldpruuniks.
Piserige värskelt tükeldatud peterselli ja serveerige sidruni kiiludega.
Näpunäited ja variatsioonid
Küüslaugu ja herbiga küpsetatud austrid - Lisage väike, peeneks hakitud küüslauguküün pudelis oleva või. Küpseta võid 1 minut enne Panko puru lisamist ja jätkake seejärel retseptiga.
Grillitud ürdi ja austrid - kuumutage grilli kuumusele. Valmista austrid vastavalt ülaltoodud retseptile. Asetage pann grillvõrele, sulgege kaas ja keetke umbes 6-8 minutit.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 422 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 136 mg |
| Naatrium | 312 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 18 g |