Serveerige see maitsvat grillitud tuunik riisiga või viilutage seda ja laske tassisalat või värske vedruga rohelisi (nt väikeki, rukk, spinat jne) üles. Kuid hoolikalt jälgige, et liiga pikk grillimine ei kuumeneks - kahjuks ei ole hästi valmistatud tuunikala praad hästi küpsetatud tuunikala. Küpsetamine rohkem kui keskmiselt haruldane toob kaasa kuivatatud kalad, mille tekstuur ja maitse on rohkem nagu tuunikonservid.
Dijoni mesi sinep lisab tuuni praetele just nõutava koguse maitse. Kui sa teenid tuunikala salatiga, siis pidage meeles Dijoni kaste või lihtsalt õli ja äädika kombinatsioone, mis ei peita grillitud tuuni maitset.
Kui see ei ole piisavalt kuum, et grillida, kaaluge broilerit. Loputage marineeritud tuunikala praed umbes 4 tolli soojusallikast 6-8 minuti jooksul, keerates mõlemad küljed pooleks kuni pruunid.
Mida vajate
- 1 kuni 1 £ 1 tuunimedaljonid või praed
- 2 spl dijon mesi sinep
- 1 supilusikatäis
- ekstra neitsioliiviõli
- 2 tl sojakastme
- 2 spl riisiveini äädikat või valget äädikat
Kuidas seda teha
- Umbes 1-2 tundi enne grillimist asetage tuunik klaasist kaussi.
- Kombineeri marinaadi koostisained (Dijoni mesi sinep, oliiviõli, sojakaste ja riisivein või valge äädikas); valage tuuni ja keerake, et veenduda, et kõik tükid on hästi kaetud.
- Kata kauss plastikust ümbrisesse ja külmkapis, kuni on aeg grillida.
- Spray puhast grilli- või grillimismahuti koos mittelenduva keetjaga või pruulige seda taimeõliga.
- Grillige tuul kuuma söe juures umbes 5-7 minutit või kuni see on korralikult söestunud väljapoole ja keskelt veidi roosa.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 286 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 460 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 38 g |