Nendel maitsvatest kõrvitsadest valmistatud küpsisedel on meeldiv maitse ja tekstuur ning see retsept on suurepärane võimalus täiendava kõrvitsapüree ärakasutamiseks.
Serveeri küpsised soola või või maitsestatud võid . Nad on suurepärased koos säilitusainetega või leivad õunatõuna või vahtrasvõi. Need küpsised on suurepärased, sügavalt hautis hautis või tšillil või teenivad neid oad.
Mida vajate
- 2 1/3 tassi universaalset jaht, umbes 11 untsi
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- kriips Cayenne pipar
- 2 supilusikatäit pruun suhkrut
- 6 supilusikatäit külmaga või
- 1 tass
- kõrvitsapüree
- 1/3 tassi petipiima
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 F
- Liigutage küpsetusplaat pärgamendipaberiga või silikoonmatetiga.
- Köögikombainis ühendage jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kanepipähk ja pruun suhkur. Pulsi paar korda, et segu põhjalikult segada.
- Kui teete seda käsitsi, veenduge, et pruun suhkur on lagundatud ja segunenud jahunisegu põhjalikult või kasutage pigem granuleeritud suhkrut.
- Või lõigake või väikesteks tükkideks ja asetage jahu segu. Pulse umbes 7 või 8 korda või kuni või on hästi ühendatud. Või töötage koos saia segisti või sõrmedega. Maapähklid peaksid välja nägema jämejahu. Pisut bitsükki võid tekitada küpsetatud küpsistel.
- Väikeses kausis ühendage kõrvitspüree ja petipiim.
- Suures kausis ühendage kuivained ja kõrvitsa segu, segades niikaua, kuni see on niisutatud.
- Pöörake välja värvitud pinnale ja segage 3 või 4 korda, niikaua kui tainas on sile. Pöörake ringi umbes 1/2 kuni 3/4-tolline paksune ja lõigake küpsiste lõikuriga.
- Korrige valmis küpsetusplaati. Küpseta 11-14 minutit või kuni küpsise põhjad on pruuniks.
Ekspertnõuanded
- Kui teie pruun suhkur on natuke karm, laske see läbi traatvõrguga, et tagada sujuv segu.
- Kergemate, kohevamate küpsiste jaoks käidage tainas nii vähe kui võimalik. Kuivatage lihtsalt nii, et taine oleks kokku pandud. Ületöötamine murrab või maha ja vähendab helbed taskut.
- Pärast küpsiste välja lõikamist koguge sissekannet ja pange need kokku, et küpsised välja tõmmata. Täiendava käitlemise tõttu võivad viimase küpsetatud küpsised olla raskemad kui esimene partii.
- Asendage üks tass jahu täistera jaega täiendava tekstuuri ja toiteväärtuse jaoks.
- Või pannakse külmikusse vähemalt 20 minutit, enne kui hakkate küpsiseid valmistama.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 130 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 393 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |