See porgandikoogi retsept on tehtud erakordseks maraschino kirsside, hakitud pähklite, kookospähklite ja purustatud banaanidega. Kook küpsetatakse torukujulise kooki pannis ja suletakse koorejuustu külmunud.
Vaata ka
Kuidas banaanid kiiresti kukkuda
Banaanikoogi retsept banaanipulgaga
Mida vajate
- 1 1/4 tassi taimeõli (nagu maisiõli, safloor või rapsiõli)
- 2 tassi suhkrut
- 4 suurt muna
- 1 tl vanilli
- 2 tassi porgandit (peeneks riivitud)
- 3 tassi universaalset jahu (13 1/2 untsi)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 tl söögisoodat
- 1 tass kookospähkel (helvestatud)
- 1 tass maraschino kirsse (hästi kuivendatud)
- 1 tass pekanipähkleid (või kreeka pähkleid, tükeldatud)
- 2 banaani (küps, purustatud)
- Kreemjuustu külmumise jaoks:
- 1/2 tassi võid (pehmendatud)
- 1 pakend / 8 untsi koorjuust (
- pehmendatud )
- 1 karp / 16 untsi maiustuste suhkrut (sõelutud, ca 4 1/4 tassi)
- 1 tass pekanipähkleid (või kreeka pähkleid, tükeldatud)
- 2 kuni 4 tl piima (vajadusel õhukesteks peenestamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Määrige jahu 10-tollise toru kooki pannile või Bundti kooki pannile või pihustage küpsetuspiraadiga jahu.
- Keskmisesse kaussi sõelutakse koos jahu, soola, küpsetuspulbri ja söögisoodaga; kõrvale panema.
- Keskmise kiirusega elektrisegistiga segamisnõusse pange suhkru- ja taimeõli, kuni see on hästi segunenud. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisa vanilje ja peksid seguga.
- Kui segisti on madala kiirusega, järk-järgult hõõruda sõelutud jahu segusse, kuni see on hästi segunenud. Lisage riivitud porgand, hakitud pekanipähklid või kreeka pähklid, kookospähklid, maraschino kirsid ja purustatud banaanid. Segage koostisosi põhjalikult; lusikatäis taigna valmistatud toru kook pan.
- Küpsetage kooki 1 tund või kuni see tehakse (keskel sisestatud puidupesa peaks välja puhastama).
- Jahuta kooki pannil 10 minutit rackis, seejärel eemaldage see hoolikalt topsist ja laske rackil täielikult jahtuda.
- Kuigi kook jahtub, valmistage külmutamine.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga tõmmake võiga, koorejuustu ja kondiitrite suhkruga kuni sujuvaks ja kreemjaks. Pange piim, mõni teelusikatäit korraga, kuni kattekiht on hea leviku konsistentsiga. Lusikaga keerake hakitud pekanipähklid või kreeka pähklid ja levitage seejärel jahutatud kooki külmunud.
* Jahu täpselt mõõta, lusikatäis seda mõõtemahutisse, kuni see on mounded, siis pühkige nuga tasasel küljel läbi mõõtemahuti ülaosa, et seda tasandada.
Reader Kommentaarid
"Ma pole kunagi küpsetanud kooki enne ... nii et ma otsustasin selle alustada. Banaan muudab selle ekstra niiskeks ja maitsvaks. Ja kook oli kogu niiskuse tõttu südamlik ja raske. Ma ei kasutanud kirsid, aga ma kasutasin rosinaid ... ka ma asendasin kreeka pähklite pähklite asemel kreeka pähkleid. Kuid kummalgi juhul oli kogu retsept terriffic ja külm oli ka naljakas. " MC
Teil võib samuti meeldida
Banaanipähkli kook karamelli külmumisega
Koibukreem koorega juustu külmaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 734 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 558 mg |
| Süsivesikud | 82 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 8 g |