Seda kana ja pelmeenide retsepti jagasid Sandy. Hautatud tehakse lõigatud kana, puljongi ja köögiviljadega. Petipiimikke saab valtsida ja viilutada või tükki tükeldada ja keetmispuljongist välja viia.
Mida vajate
- 2 1/2 kuni 3 kilo kanaliha (terved või lõigatud)
- 4 tassi vett
- 2 tassi
- kanapuljong
- 1 porgand (tükeldatud)
- 1 keskmine sibul (lõigatud neljandikku)
- 1 tallõli (tükeldatud)
- 1/2 tl soola
- 1 tassi piima
- 1/4 tl. Pipart
- Pelletite jaoks:
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 3 supilusikatäit lüheneb
- 3/4 klaasi petipiima
Kuidas seda teha
Asetage kana Hollandi ahjus või köögiviljatasandisse ja lisage vesi, puljong, porgand, sibul, seller ja sool. Lase keema, katta ja soojendada. Küpseta 60-70 minutit või kuni köögiviljad on pehmed ja kana on valmistatud. Eemaldage kana jahtuma kaussi. Lõigatud lusikaga eemaldage puljongist porgand, sibul ja seller, eemaldage see (või lisage köögiviljad uuesti kastani hiljem puljongiks).
Pange reservi kokku.
Kui kana on piisavalt käideldud, eemaldage see lihast kontidest. Loobuge nahast ja luudest ja lõigake liha hammustada suurusega tükkideks. Kõrvale panema.
Pelmeenid
Suures kausis ühendage jahu, söögisoodat ja 1/2 tl soola; lüheneb lõigatud saia segisti või kahe noaga, kuni segu on jämeda jahu konsistentsiks. Alternatiivselt võib segada toiduainete töötlejaga. Lisage petipiim ja segage, kuni kuivained on niisutatud. Keerake tainas välja puhastatud pinnale ja segage 4 või 5 korda - mitte rohkem.
Kastke pelmeenid maitsestama taigna 1/4-tollise paksusega ja eemaldage 1-1 / 2-tollised tükid.
Rullitud pelmeenid tõsta tainast 1/4 tolli paksus ja lõigata 3 "x 1" ribadesse.
Viige kana puljong keemiseni; segage piima ja pipraga. Korralikud maitseained, kui soovite.
Kastke pelletid, üks või kaks korraga, keedetud puljandisse ja vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Aeg-ajalt segatakse, et pelmeenid ei jääks kokku. Küpseta pelmeenid 8-10 minutit. Lisage segatud kana ja keedetakse kuni kuumutamiseni. Eemaldage kuumusest. Annab 4-6 portsjonit.
Sandy märkused: Kapslistage tainas on väga sarnane küpsiste tainas ja nagu küpsiste tainas, seda vähem töödeldakse, seda kergem ja pakkumisega rohkem tulemusi. Vanaema tegi seda kogu aeg ja nad olid suurepärased!
Teil võib samuti meeldida
Klassikaline kana ja pelmeenid
Klassikaline kana ja küpsise gumbo retsept
Slow Cooker Chicken koos küpsistega
Lihtne Brunswicki hautatud sealiha ja kana
Kana köögiviljade karv ja karamellkastmega pelmeenid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 714 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 191 mg |
| Naatrium | 852 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 62 g |