Tšiili valmistamiseks on kõik võimalused: liha abil; ilma liha; ja kui kasutate liha, erinevaid liha. See eriti madala rasvasisaldusega tšilli kasutab maapinnast kalkunit, mis on kena ja lahja, eriti kui valite 99% rasvavaba sorti. See on hea alternatiiv mahelihale. See kikerherne tšilli teeb ideaalse pereõhtuni ja on üks mu sügis- ja talvevalikutest. See on südamlik, tervislik ja kerge valmistada. Serveeri rasvavaba Kreeka jogurtiga, mis on tervislikumaks alternatiiviks hapukoorele, aga ikkagi suudab olla paks ja udune, nagu hapukoor .
Mida vajate
- 1 spl
- oliiviõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, külvatud ja tükeldatud
- 1/2 seljakotti, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3/4 nael 99% rasvavaba maapähkel kalkun
- 2 spl tšilli pulber
- 2 tl. maapähkliõli
- 1/2 tl. oregano
- 1/2 tl. jahvatatud koriandriga
- 1 14 1/2-untsi võib purustada tomatid
- 1 8-unts saab tomatikastme, soola pole lisatud
- 1 15-unts saab
- mustad oad , loputatud ja kuivatatud
- 4 spl rasvavaba hapukoor või jogurt
- Valikuline: 4 spl värsket cilantro (hakitud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suures paprika või Hollandi ahjus.
- Lisa sibul, seller, hakitud pipar ja küüslauk.
- Küpseta 5 minutit või kuni sibulad on poolläbipaistvad.
- Keetke kalkun pannile, purustades selle puust lusikaga.
- Küpseta umbes 5 minutit või kuni see pole enam roosa.
- Sega tšillipulber, köömne, koriandri ja pune.
- Lisage tomatites ja tomatikastmes ning küpsetage aeg-ajalt segades 10 minutit.
- Lisage oad, segage hästi ja küpseta vähese kuumusega veel 5-10 minutit.
- Seadke kaussidesse.
- Lisage rasvavaba kreeka jogurti või madala rasvasisaldusega hapukoort ja mõned värsked hakitud tsellendroolid, kui teil on seda.
Per serveerimist: kalorid 298, kalorid rasvast 51, rasvhapete kogus 5,7 g (küll 0,6 g), kolesterool 35 mg, naatrium 440 mg, süsivesikud 32,9 g, kiud 10,2 g, valk 28,8 g
Märkused ja näpunäited
Kalkuni jaoks saate asendada tailiha jahvatatud kana või ekstra leiba jahvatatud veiseliha. Kuivatatud kalkuni asemel 99-protsendiline rasvavaba Türgi on vähem tailiha (ligikaudu samaväärne ekstrahearne jahvatatud veiseliha), kuid on rohkem lõhnav.
Kui soovite lisada natuke rohkem kuumust, lisage väike (st tl) adobo kastmes peeneks hakitud chipotle tšilli.
Tuleküpsetatud tomatite konservid on maitsvad. Sageli kasutame neid tavaliste konserveeritud tomatite asemel.
Võite kasutada musta oade asemel piimapähkleid või aeduba või kasutada sorti. Tõepoolest, võite liha välja tšilli, lisades täiendava koibad.
Mõnikord lisame kanistrilt kuivendatud suhkrumaisi , mis teeb meeldiva lisamise.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 741 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 83 mg |
| Naatrium | 254 mg |
| Süsivesikud | 95 g |
| Kiudaine | 27 g |
| Valk | 54 g |