Ma tean, et kõik arvavad, et nende seas on viimane lasagna retsept, kuid kahekordse liha ja juustu täidisega nagu enamus retsepte, on see lasagna tõesti ülim!
Kui teie kastmes on valmistatud ja teie lasagna-nuudlid on küpsetud, ei pane see see tuntud Itaalia-kastan koos tõeliselt liiga raskeks. See on suurepärane valik suurte rühmade toitmiseks.
Laseb 12 portsjonit lasagna
Mida vajate
- Lihakastme jaoks :
- 1 pound Itaalia vorsti
- 1 nael
- tailiha jahvatatud veiseliha
- 8 untsi seened, tükeldatud või viilutatud
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 6 tassi marina kastmega
- 1/2 tassi vett
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 värskelt jahvatatud musta pipraga
- 1/4 tl punast pipart helbed
- 1/2 tl Itaalia kuivatatud ürdi segu.
- Juustu täitmiseks :
- 2 muna, pekstud
- 2 naela ricotta juustu
- 8 untsi
- mozzarella juust , kuubik
- 2/3 tassi värskelt riivitud Reggiano-Parmigiano
- 1/4 tassi tükeldatud
- värske petersell
- 1 tl soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- suur küünarnukk
- Rest :
- 1 naela lasagna nuudlid (umbes 18)
- 8 oz mozzarella juustu, mis on tükkideks topitud
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juust üles
Kuidas seda teha
- Kastme valmistamiseks: rasketes pudelites või Hollandi ahjus lisatakse oliiviõli ja küpseta vorsti, veiseliha, seeni, sibulaid ja küüslauku keskmiselt kõrge kuumusega, kuni liha on pruunistatud ja sibul on pehmenenud. Lisage marinara kaste ja maitseained. Kuivatage keedetud vesi, vähendage soojusenergiat väheseks ja sulgege katteta, 2 tundi, aeg-ajalt segades. Vajadusel lisage vett, kui kaste muutub liiga kuivaks.
- Lisage juustu täitmiseks kõik koostisosad segamisnõusse . Sega kuni ühendatakse põhjalikult. Reserve. Keetke lasagna-nuudlid ühe minuti võrra vähem kui juhised. Eemaldage ja hoidke külmas vees, kuni see on vajalik.
- Kuumuta ahi 375 kraadi F.
- Levitage 2 tassi lihakastme 15 "x 10" lasagna pannile. Üles 1/3 nuudlitega. Kandke üle 1/2 juustu segu. Kastke üle 2 tassi lihakastmes. Korda seda kihti. Lõpeta viimane nuudlid üleval. Edasi ülejäänud kastme ja peal mozzarella ja Parmesani juustuga.
- Kata fooliumiga (olge ettevaatlik, et pind ei puutuks pakendamisel fooliumiga. Küpsetage, kaetakse 35 minutit. Eemaldage foolium ja küpsetage veel 35-40 minutit või kuni see on kiht ja pruunistatud. Lase puhata vähemalt 15 minutit enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 718 |
| Kogu rasv | 39 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 162 mg |
| Naatrium | 1824 mg |
| Süsivesikud | 45 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 45 g |