Perico on söödavate sibulate, tomatite ja paprikatega maitsestatud Venezuela hommikusöögi tass. See on sageli serveeritud seesapõlves , mis on Venetsueela muna McMuffin.
Kui te ei soovi putukaid valmistada, siis tooge koos maisi või poppyseedi muffinidega, ingliskeelsed muffinid või multigrain või terve nisustustust. Peekoni või vorsti pool, nagu iga munaroogiga, on ka mõnus nädalavahetuse hommikusöök ja hommikusöök.
Perico tähendab parakeet inglise keeles. Mõned arvavad, et selle roogi nimi tuleneb selle punase värvilisest esitlemisest tomatite, rohelise pipra ja munade kollase kujuga. Perico on kõige sagedamini kodus ja igal perekonnal on oma versioon, mis talle meeldib kõige paremini, nagu Ameerika omlette
Mida vajate
- 4 kuni 6 muna
- 3 spl kreemi
- 2 spl võid
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud peenelt
- 1 keskmist tomatit, hakitud peeneks
- 1 roheline pipar, tükeldatud trahv (valikuline)
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Vürtsige munad koorega. Kõrvale panema.
- Sulata õli õliga suured nonstick pudelites.
- Lisage pannile hakitud sibulad ja kuivatage keskmise kuumusega, kuni need on läbipaistvad.
- Lisage tomatid ja roheline pipar ja küpseta keskmise kuumusega, kuni see on pehme, 8-10 minutit.
- Valage muna- ja kooresegu kastmesse ja küpseta õrnalt, segades neid kergelt ja keerates neid küpsetades.
- Küpseta mune soovitud kujul ja maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri sooja koos putukate või muude leibade valikutega.
Variatsioonid
See retsept on traditsiooniline segu munadest, tomatitest, sibulatest ja võis valmistatud rohelistest paprikatest. Seda segu saate muuta mitmel viisil.
Mõned Venezuelanlased eelistavad punakogusid või punast sibulat kollaseks või valgeks sibulaks ning seda saab teha ainult munavalgedega, kui soovite oma munarakke jälgida.
Maitsvad lisanditeks on küüslauk, kuum tšillipip, kaneenipiser, sink ja peekon. See läheb täiesti uuele tasemele topelt sulanud või riivitud juustuga. Serveeri juustu viil küljel või peenestatud tükeldatud tomatitega. Või anna ka aukodooni viilud kas plaadil või arepa "võileib" sees. Mustoad pruunid paari hästi perico, eriti kui seda serveeritakse brunchi jaoks.
Kui see on vihmavarju, siis lasevad Venezuela tihti õlut maha. Verine mari või mimosad teevad alati hõngu.
Ja loomulikult on espresso, kui soovite minna täiesti autentne Venezuelan. Vastasel korral joomine cappuccino või oma lemmik tume röstitud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 157 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 158 mg |
| Naatrium | 109 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |