Mitu virsikuid vajate oma retsepti jaoks?
Fuzzy virsik on kõige tihedamalt tuvastatud Deep South'ga, eriti Gruusias. Selle mahlane, magus, aromaatne liha on lemmik pirukadest, saiakesedest ja magustoidudest, kuid loomingulised kokad on leidnud suurepäraseid kasutusvõimalusi virsikule erinevates maitseainetes, sealhulgas kodulindude, sealiha ja mereannidega.
Paljudes retseptides on koostisosade loendis virsiku mõõtmised kilogrammides või kui neid lõigatakse, tükeldatakse või puhastatakse, kogus tavaliselt tassi.
Aga kuidas sa tead, kui palju virsikuid on kilo või kui palju virsikuid võrdub viilutatud virsikute kogusega? Võibolla nõuab retsepti virsikupüree. Kõik need mõõtmised võivad põhjustada segadust ja teisest ettekujutust. Kui retseptis on värske ja teil on ainult konserveeritud või külmutatud, võib seda ka kukkuda. Mõne baasekvivalendi tundmine võimaldab teil küpsetada ja küpsetada mistahes pehmete kätega.
Virsiku kaalu ekvivalendid
Kui teil ei ole köögimõõdu, võib määrata, kui palju virsikuid on naelsterlingis, keeruline. Kui teie retsept nõuab 1 kilo virsikuid, võite kasutada:
- 3 kuni 4 keskmist virsikuid
- 2 3/4 kuni 3 tassi viilutatud virsikuid
- 2 1/4 tassi hakitud virsikuid
- 2 tassi purustatud virsikuid
Loomulikult on need ekvivalendid ligilähedased, kuna virsikud on suurusega, kuid see annab teile võimaluse alustada.
Värskete terve virsikute konverteerimine tassideks
Nii et virsikut teete teid 2 tassi viilutatud värskete virsikute kohta.
Kui palju virsikuid peate ostma? Ükskõik, kas olete toidupood või põllumajandustootjate turg, jälgides värskete virsikute ridu, mõningate põhikvivalentide tundmine aitab teil planeerida oma lemmikretseene.
| Umbes 2 keskmist virsikut | 1 tass viilutatud virsikuid |
| 1 1/2 kuni 2 keskmist virsikuid | 1 tass hakitud virsikuid |
| Umbes 4 keskmist virsikut | 1 tassi virsikupüree |
Värsked konserveeritud, külmutatud ja kuivatatud ekvivalendid
Võib-olla virsikud pole hooajal või see on viimane-minut retsept ja kõik, mis teil on, on konserveeritud. Võibolla sa ei ole fuzzy puuvilja kõrge hinnasilma fänn sel ajal aastas. Ükskõik mis põhjusel võib olla mugav kasutada retseptidesse jäävaid konserveeritud, külmutatud ja kuivatatud virsikuid nii kaua, kui teate, kuidas asendada üksteise erinevaid vorme.
| 1 tass viilutatud virsikuid | 10 untsi külmutatud virsikud |
| 6-10 viilutatud virsikuid | 1 (16-unts) saab virsikuid |
| 2 tassi viilutatud virsikuid | 1 (16-unts) saab virsikuid |
| 2 3/4 tassi virsikuid | 1 kilo kuivatatud virsikuid |
| 5 1/4 tassi keedetud virsikuid | 1 kilo kuivatatud virsikuid |
Peachi valiku ja säilitamise nõuanded
Peale selle, et veenduge, et kasutate oma retseptis õiget kogust puuvilju, peate ka kindlasti veenduma, et virsikud on toiduvalmistamiseks valmis, st nad on magusad, mahlakad ja küpsed (mitte liiga rasked või liiga kuivad). Kuigi võib-olla peatükke aastaringselt näha, on juulis ja augustis kõrgeim hooaeg, mil leiate kõige kvaliteetsema puuvilja. Sa tahad virsikuid, mis on vabad igasugustest plekidest, mis annavad natuke õrnalt vajutades ja millel on magus lõhn.
Kuna virsikud on väga kiiresti riknevad, on oluline, et te neid osta mõne päeva jooksul, enne kui plaanite neid kasutada.
Virsikuid saab toatemperatuuril hoida kolm kuni neli päeva - lihtsalt veenduge, et iga puuosa annab ruumi, et õhk saaks ringlust. Kui teie virsikud tunduvad olevat liiga kiiresti laagerdunud, asetage need külmkapis kilekotti päevas, et protsessi aeglustada. Kui nad ei ole piisavalt pehmendavad, asetage need augustatud paberkotiga koos õuna- või banaaniga, kui soovite, ja kontrollige neid sageli, sest need võivad kõvasti või pehmelt üle minna.
Enamikul juhtudel võib nektariine asendada virsikutega võrdväärselt. Võite kaaluda ka aprikooside, ploomide ja plootide vahetamist, kuid retsept muutub üsna erinevaks kui soovitud.