Tomatid on üks prantsuse toiduvalmistamise üks parimatest puuviljadest (jah, tomati on puu). Seal on tuhandeid retsepte, kus tomati näib, et just kaheksa valikut on raske, kuid siin on mõned klassikalised, mida saaksite kodus teha.
Tomatid on tuntud ka kui suvi, mis on peamine, ületootmine, mis muudab need veelgi mitmekülgsemaks. Lihtsalt teha, kui teie countertops täidetakse täis magus, happelised puuviljad võib leida ka see lühike, kuid magus retseptide kogumik. Mõned külmutavad hästi nii palju.
Ratatouille on põhiliselt köögiviljade hautis (ka muidugi tomatid), seda saab teha nii röstitud köögiviljade kui ka hautamisega. Mõlemad on maitsvad.
See röstitud köögiviljade ratatouille'i retsept võtab traditsioonilist aedvilju ja suurendab seda köögiviljade karamelliseerimisel. Lihase röstitud küüslauguõliga, see ratatouille on lihtne ja kiire; seda saab teha vähem kui ühe tunni jooksul.
Hautatud versioon pärineb Nizza vaese mehe tassist. See versioon kergelt karamelliseerib sibulat ja paprikat enne nende lisamist ülejäänud tassile, andes sellele fantastiliselt keeruka maitse ilma palju täiendavaid jõupingutusi.
02 of 05
Coq au Vin retsept Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin või veini kukkumine loodi maitsvaks viisiks, kuidas kangeid vanu linde hõivata vaesetes leibkondades. Veinis hautatud kana on suurepärane, südamlik toit, mis vajab ainult baguette ja hea veini täielikkus.
03 of 05
Kana ja küpsise Cassoulet'i retsept Kana ja küpsisega Cassoulet. Dana Neely - Getty Images See kana ja vorstikorpuse retsept on kaasaegne värskendus Toulouse'i klassikalise valge beaniga. See versioon toob välja eriti keerukad ja arenenud maitsed, valmistades teatud koostisosi eraldi ja seejärel koos. Tulemuseks on vastupandamatu, südamlik hautisüsteem.
See herbed kitse juust ja tomati tart on fantastiline eelroog. Seda aroomitomat, õhukese kihiga Dijoni sinepi ja värskeid ürte, on see saia kerge eine iseenesest klaasi veiniga. Kasutage oma lemmikmaitseliste segu, et kohandada oma piima.
Provencali riisi supp on ebatavaline ja võib-olla leitud ainult piirkonnas. Nii kuivatatud kui ka värske Provencal'i maitsetaimed muudavad selle looduslikult maitsestatud supi taigna tomati. Köögiviljapuljongis valmistatud riis annab lihtsalt konsistentsi paksendamiseks tärklisesisalduse. Serveeri see esimene kursus keskmise happega punase veini abil.