5 Jaapani retsepte, kui te ei tunne ennast hästi
"Mugav toit" on traditsiooniline toiduvalmistamine, millel on tavaliselt nostalgiline või sentimentaalne seos, mis sageli on seotud perekonna või lapsepõlves. Selliste mälestuste tõttu on need toidud meile mugavamad, eriti kui me tahame koju või tunnete end eriti haavatavate või haigete pärast.
Pole üllatav, et sentimentaalsel Jaapanil on oma mugavuse toidud. Paljud Jaapani mugavas toidus on riisiühendus ja võivad isegi keskenduda emade või naiste ainulaadsele suhtele ja nende rollile peretoidu valmistamisel.
Jaapani mugavat toitu
Mida jaapanikud tavaliselt söövad, kui nad tunnevad, et nad on külmad? Jaapanis tarbitakse negi (roheline sibul) ja ingverit sageli, sest need väidetavad, et meie keha hoiab soojas. Siin on mõned traditsioonilised Jaapani mugavad toidud.
Okayu - Jaapani riisipuder. Sageli söötakse seda, kui inimesed ei tunne ennast hästi. Puderil on väga kerge maitse ja see on kergesti seeditav, mistõttu see on suurepärane toit, kui sul pole palju isu. Okayu on tavaliselt valmistatud valgest riisist ja veest. Vesi ja riisi suhe võib olla umbes 20-5 korda suurem kui riisist. Kõige populaarsem on Umeboshi . Umeboshi on hapus ja soolane, marjastatud ploom, ja tema maitse läheb väga hästi läbi riisi. Võite ka okayu süüa munade või maguskartuliga.
Shogayu (Hot Ginger Drink) - Jaapani keeles "Shoga" tähendab ingverit ja "yu" tähendab kuuma vett, nii et "Shoga yu" viitab ingveri teele , kodus kasutatavale ravimile, mida kasutatakse külmetushaiguste raviks. See rahustav ja vürtsikas taimne tee kindlasti soojendab keha. Sega 2 tl sai tera ingveri ja 2 tl suhkrut tassi ja valage tassi 2/3 tassi sooja vett. Kasutage värsket ingveri juurit, et teha shogayu.
Negi-Miso-Yu (kuuma rohelise sibula joogi) - Jaapani külmad nõuavad kehahooldust parandavaid abinõusid, kus ingver ja negi (roheline sibul) kujutavad endast kuuma jooki ja suppide traditsioonilisi koostisosi. Proovi Negi-miso-yu, kuuma rohelise sibula juua. Lihtsalt lisage 1 supilusikatäit tükeldatud rohelist sibulat ja 2 tl miso suppi tassi ja täitke keeva veega. Lase järsult kuni joobes piisavalt jahtuda; ära pinguta.
Zosui - tuntud ka kui ojiya - on pehme ja õhuke Jaapani riisipupp , mis on sarnane köögiviljasuppaga, milles on palju riisi. Nabest pärinevat suppi kasutatakse sageli eelnevalt keedetud riisiga zosu. See on maitsestatud kas sojakaste või misos ja keedetud koos teiste koostisosade nagu liha, mereande, seened ja köögiviljad. Seda üldjuhul pakutakse neile, kes on haige või halvasti mõnevõrra halvasti kannatavad ja tavaliselt ainult talvel. Riisi asemel on udoni ja rameni nuudlid korralikud alternatiivid.
Tamago-zake - see retsept tehakse soojendamise teel (väga kuum) ja sellele lisatakse värske toores muna. See on eggogeeni jaapani nõbu. Klassikaline retsept nõuab toorelt pekstud munarakku, meelelaadet ja umbes kuus untsi kuuma soki, mis on kiiresti langenud. Mõned vanemad retseptid nõuavad värskelt riivitud ingveri ja muna. Tamago-zake'i maitse on väga rikas ja sügav.