See on traditsiooniline retsept juudi kasha varnishkes valmistatud sautest sibul, keedetud bowtie pasta ja tatarraia või kasha.
Kui ma seda tassi panen, siis ma valmistan alati rohkem kasha, kui ma vajan, nii et ma saaksin teha kasha kroketi (valmistoitud kasha segatakse peeneks hakitud sibulaga, muna ja peent leivapuru), mida ma küpsetan 40 minutit, kuni kogu maha küpsetatakse. Nad on suurepärased seenekastmega .
Mida vajate
- 4 supilusikatäit Schmaltz (sulatatud kana rasv) või õli või margariin
- 2 suurt sibulat, õhukeselt viilud ringidesse
- 4 untsi soolatud vibu labase pasta (või rohkem kui sulle meeldib rohkem nuudleid)
- 2 tassi kanafilee või soolane vesi taimetoidu jaoks
- 1 tass kasha (röstitud röstitud tangud)
- 1 suur kergelt pekstud ruumitemperatuuri muna
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Sulata schmaltz suure pannil ja lisa sibulad. Sauté keskmiselt madalal, segades sageli, kuni sibulad muutuvad pruuniks. Lõigatud lusikas kasutades eemaldage sibul kaussi ja tühjendage.
- Vahepeal küpseta vibu pasta 2 tassi kanaliha või soolveega kuni al dente või valmis oma paina järgi. Tühjendage, eraldage vedelik ja tühjendage.
- Vahepeal segage kuumtöötlemata kasha kaetud munaga, katke hästi. Soojendage keskmist pannil, millel on kaas ja keerake kasha pannile, lamades alla. Küpsetage, segades sageli, kuni kasha on eraldatud üksikuteks teradeks.
- Küpsetage pannit, mille olete sibulaga pannud reserveeritud kanafilee või makarooga toiduvalmistamiseks ning valage kuiva kala kassa panniks, keetke, segage, vähendage kuumutamist, keetke kuumutamiseks, katke ja küpseta kuni õrnalt, 20 kuni 40 minutit. Küpsetamise lõpuks asetage kate pisut nihutatult, et vedelik täielikult aurustuda.
- Suures kastmes kombineeri sibul, pastat ja kasha, segades hästi. Maitsestama. Kuumuta ja teeni.
Veel veidi Kashast
Kasha Ashkenazi, Ida-Euroopa ja Ameerika juutide jaoks tähendab röstitud tatarlõike, kuid venelastele, poolakatele, ukrainlastele ja teistele kasha võib tähendada mistahes terade hulka, nagu hirss, oder, kaer, tatar ja teised.
Juudi kasha varniks on piiramatu potentsiaal - segage seda seente või mandariini apelsinide ja rosinatega, nagu see on kasha täidisretsept, kus seda kasutatakse täitematerjalina, kuid võib olla ka külm salat.
Eksperiment vähe, sest taevas on piir. See on niisugune hinge soojendav mugavusruum (ja maitsevam kui see, mida uninitiated võivad ette kujutada), sobib see sügisel ja talvel.
Kust Wordist pärit lauad tulevad?
Nimetus varnikske on pärit Ukraina sõnast vareniki , mis täna on juudi kreplachi või Poola portugali juurviljade joonistatud täidis , kuid oli algselt Ukrainast ristkülikukujuline. Ja tõepoolest, see on kummardus pasta - keset on pigistatav tina ristkülik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 286 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 328 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 13 g |