Devilitud munad võivad tunduda lihtsa sõrmejoogi järgi vanusest. Kuid tõesti suured deviled munad võivad olla maitsvad ja elegantsed, sobivad ideaalselt kõigile piknike osapooltele. See purustatud muna retsept on tõeline klassika.
Selleks, et teha need deviled munade retseptid, võite soovida seda tehnikat täiuslikeks kõvaks keedetud munadeks üle vaadata .
Märkus: värskemad munad on koorimiseks raskem. Nii et parimaid tulemusi küpsetatud munade tegemisel kasutage külmikus olnud mune, mis on nädalas kuni 10 päeva.
Mida vajate
- Üks tosinat kõvaks keedetud muna
- ½ tassi majoneesi
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- ½ tšupi kuiva sinepi
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- Kosheri sool, maitse järgi
- Maapähkel valge pipar, maitse järgi
- Cayenne pipar, maitse järgi
- 1 supilusikatäis peeneks hakitud
- murulauk , garnistamiseks
- Garnish: paprika
Kuidas seda teha
- Koorige munad ja lõigake need pooleks pikkuseks. Eemaldage munakollased ja asetage need segamisnõusse .
- Tükeldage munakollased kahvliga või kartulimasheriga. Eriti sujuva konsistentsi saavutamiseks võite purustatud purkide sulgeda läbi sõela või sõela, kuid see pole täiesti vajalik.
- Lisage majoneesi, sidrunimahl, sinep ja Worcestershire'i kaste ja segage kuni sujuvaks.
- Segu maitsestatakse Kosheri soola , valge pipra ja Cayenne pipraga.
- Nüüd saate hoolikalt spoonida segu pooleks munavalgeks sektsiooniks. Kuid ekstra elegantse väljanägemise järgi ühendage segu munadesse, kasutades täppiotsaga torustikku .
- Pasta paprikaga ja puista peeneks hakitud koorimata.
Märkus. Alternatiivsete garnise ideede hulka kuuluvad kapparid , küpsetatud piment, tilli viigimarjad, viilutatud oliivid, purustatud peekon (peekon ja munad!) Või isegi kaaviar. Pidulikul esitlusel kasutage nuusutatud munade jaoks mitmesuguseid garniseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 72 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 85 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |