See on kreemjas kammkarp bisque, mis on valmistatud mere kammkarpidega ja lihtsa paksendatud puljongiga. Võimalik, et piim asetatakse poolele kalavarule ja poolelt kergele koorele või pooleks pooleks.
Vaata ka
Seared kammkarbid maitsetaimedega
Kreemjas mais ja mereannid Chowder
Mida vajate
- 1 kilo mere kammkarbid
- 1 supilusikatäit peeneks hakitud sibulat
- 3 supilusikatäis võid
- 2 spl jahu
- 2 tassi piima
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 1 väike nelk küüslauk, purustatud ja väga peenelt hakitud
- 1 lahe lehti
Kuidas seda teha
- Loputage kammkarbid, tükeldage 1/2-tollisteks tükkideks.
- Sulata võid keskmises kastmes; pehmet sibulat kuni see pehmendab.
- Segage jahu või segu ja lisage järk-järgult piima, pidevalt segades. Keetke ja segage kuni pakseni.
- Lisage soola, pipart, küüslauk ja lahe-lehed ja kammkarbid. Küpseta madalal kuumutamisel veel 15 minutit.
- Eemalda lehtleht ja serveeri.
- Garnis peterselli, hapukoore või röstitud punase pipra püreega.
Teil võib samuti meeldida
Krabi ja krevette mereannid Bisque
Vürtsised kuraditud kammkarbid
Seared Sea Scallops koos kreemjas Grits
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 384 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 62 mg |
| Naatrium | 857 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 22 g |