Kui otsite kaks päeva söögikorda, mis sobiks Valentinipäevaks, aastapäeva õhtusöögiks või lihtsalt kiireks ja kergeks õhtusöögiks jõulul päeval, siis ei saa Tonja selle retseptiga valesti minna. See sobib peaaegu kõigil juhtudel ja see on uskumatult kiire ja lihtne. Ja pidage meeles, et retsepti saab kahekordistada või kolmekordistada suurema pere- või õhtusöögi jaoks.
Kui krevettide arv läheb, kasutage oma parimat otsust. American Heart Association poolt soovitatav serveerimissuurus on 3 untsi (keedetud) inimese kohta, kuid see sõltub teie isuost. Keskmiselt on suurte krevette kilo suuruses umbes 31-35 krevetti, nii et kaheksa untsi oleks tõenäoliselt kahe inimese jaoks rohkem kui piisav. Kasutage värsket või kuivat angeli juuste pasta (capelli d'angelo) või kasutage kapelli, mis on veidi natuke paksem. Töötaks ka õhuke spagetid või sarnased kiud.
Lisage värskelt viskis roheline salat ja mõni soe kooritud rull või küüslauguleib, ja teil on täiuslik õhtusöök kahele väga vähese vaevaga!
Mida vajate
- 8 untsi krevette (sõltuvalt isuost)
- 4 untsi ingli juuksed pasta (või capellini)
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküüs (õhukesed viilutatud või jämedalt tükeldatud)
- Koorige sool või maitsta
- Pange värskelt jahvatatud musta pipart või maitsta
- 1 1/2 spl värsket hakitud peterselli (jagatud)
- 2 supilusikatäit värsket Parmesani juustu (pluss veel serveerimiseks)
Kuidas seda teha
- Eemaldage koorik krevettidest. Viige väikese terava nuga otsa iga kreveti tagakülje pikkusest välja ja eemaldage pimedas veeni (see on krevettide seedetrakt, nii et see tuleb eemaldada). Võtke see välja või kraapige see nuga otsaga. Loputage krevetid külma jooksva vee all ja tühjendage.
- Kutsu inglite juuste makaronid keedetud soolases vees, järgides pakendi juhiseid. Kui kasutate värsket pasta, võiksite oodata, et seda viimase minutiga jooma. Tühjendage mahutist.
- Vahepeal soojendage võid ja oliiviõli keskmise kastmega või kuumutage üle keskmise kuumusega.
- Kui võid ja õli on kuumad, lisage hakitud küüslauk ja küpseta, kuni see on kuldne ja aromaatne. Tõmmake küüslauk välja, vihjega lusikas ja visake ära.
- Lisa krevetid küüslaugule; puista soola, pipraga ja 1 tl peterselliga.
- Küpseta keskmise kuumusega, kuni krevetid on läbipaistmatud ja muutuvad roosaks. Eemaldage pann soojusest ja lisage kuivanud inglise juuste pasta.
- Lisage Parmesani juust ja ülejäänud 1/2 supilusikatäis peterselli. Toss segada.
- Serveerige kohe Caesari salat või lihtsat rohelist salatit, sooja rulle või küüslauguleiba ja soovi korral Parmesani juustu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 680 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 261 mg |
| Naatrium | 857 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 40 g |