Farfel on väike, pelleti-kujuline muna nuudlit koos koostisosaga, mis on sarnane Saksa spaatlase või Ungari nokedliga . Farfel oli kunagi populaarne anumad juudi Ashkenazi köögist ja neid pakuti lihtsalt maitsestatud koos liha või kodulindudega. Sõna farfel on jidiši keel.
Farfelit nimetatakse mõnikord munarruks, ehkki see ei sisalda oderi, ja see ei tundu ka väga sarnane. Kommertstasemel valmistatud, valmis valmistama farfelit paljudes supermarketites kosheri sektsioonis.
Näete ka röstitud munarreid. Otsige Manischewitz Premium rikastatud muna nuudlid odra kuju ja Manischewitzi röstitud odra kuju muna nuudlid. Kuigi need on kosherid, pole need paasapühad. Kuna need on valmistatud jahu, sisaldavad nad nisu ja ei ole gluteenivabad.
Selleks, et veelgi segamini ajada, on enamus inimesi tänapäeval tuttavamate matzo farfel'iga, väikeste paaride mattidega, mis on kasutatud Passoveri retseptides. Matzo farfel tõenäoliselt omandab oma nime pigem selle suurusest ja kujust kui selle kulinaarsetest omadustest, sest kuigi see on väike (kuigi mitte nii väike kui "päris" farfel), ei käituks see mingil moel retseptidena nagu muna nuudlit. Matzo farfelit kasutatakse leivaasendajatena paasapühade puhkusel kosher-for-Passoveri retseptides, eriti ahjuküpsetatud roogades.
Farfeli traditsioon
Reedel õhtul hingamispäeva toitu , Chassiduti isa Baal Shem Tov söösid farfelit. Ta selgitas, et farfel on seotud jidiši sõna farfalleniga, mis tähendab lõpetamist, lõpetamist ja lõpetamist.
Mis iganes juhtunud nädala jooksul või minevikus on lõppenud; Reede õhtul on aeg minevikust minevikus edasi liikuda, alustada uuesti. Sellepärast hakkas hingamispäeva õhtusööki sööma farfeli.
- Hääldus: kaugeleulatuv
- Tavalised kirjavahetused : farfal
- Näited: Minu lapsed tahavad, et ma teenksin hingamispäeva õhtusöögiks riisi asemel farfeli.
Egg Farfel
Farfeli leidmine põhivarjunduses võib olla keeruline, kuid võib-olla leiab selle, et seal on kosheri vahekäik. Pidage meeles, et see võib olla märgistatud "munarjana". Tundub ambitsioonikas? Selle retsepti abil saate teha farfeli nullist . Sellel on ainult kolm koostisosa: jahu, mune ja soola. Teete taigna ja asetage see läbi riivise ja munaõli kuivatamiseks. Saate seda kohe kasutada või salvestada paariks päevaks.
Võite lisada supperi muna farfeli, kui lisate oderi, riisi, pastat või kartulit. Või proovige seda ungari pruunistatud munarjat , mis on sarnane plastiga. Võite hõlpsasti leida seene munaerra retsepte kui ananassi.
Matzo Farfel
Kuigi paljusid inimesi paasapüma ajal pahandub matzo farfel, saate selle aastaringselt valmistada. Proovige seda retsepti kuumtöövõetud kuumutatud matzo farfelile (liha, paasapüha) . Kuigi saate osta valmistatud matzo farfelit kosheriturult, on sellel eesmärgil lihtne ka lõhkuda matzo lehed. Retsept on lihtne ja ettevalmistamiseks kulub ainult 10 minutit.