Ungari nokedli pelmeenid on Saksa spargelküünalaga sarnane vikerkaareliha, mis on valmistatud tainast läbi makaronitoru keetes veega.
Kui teil ei ole nuudlite riivist, töötab tolmuimeja või võite väikeste portsjonite taignast lusikaga või nuga veega alla kraapida.
Nokedli on maitsvad koos oma võiga, kuid seda tavaliselt serveeritakse gulšashi, gulššipupi või kana paprikast . Siin on järjestikused juhised nokedli tegemiseks . See retsept on pärit Loode-Indiana Zsolt Veghist.
Mida vajate
- 2 tl soola
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 1 tl soola
- 4 suurt muna (toatemperatuur)
Kuidas seda teha
- Paigaldage suur keeduklaas veest keema. Lisage 2 tl soola ja õli veele.
- Suures kausis, jahu ja 1 tl soola. Puust lusikaga segage munad ja piisavalt vett (ükskõik kui 3/4 kuni 1 tassi), et asetada niiske ja veetav tainas. Ärge peksake seda sujuvalt. See peaks välja nägema kodujuustu.
- Laske tainas puhtaks, kuni vesi jõuab keemiseni. Tainat tuleks küpsetada kolmes partiis.
- Paigutage keedetud vett potti riivist ja asetage osa tainas raami ruuduosas ja liigutage see üle riivist edasi-tagasi. Korda, kuni olete kasutanud kolmandat tainast. Segada nokedli nii, et nad ei jää potti põhjale.
- Kui nokedli tõuseb pinnale, küpseta veel minut või nii. Maitse selle pärast. Kasutage sõela või piluga lusikat, asetage keedetud nokedli kaussi, mille põhjas on veidi taimeõli. Sega pelmeenid, et need ei jääks kokku.
- Korda ülejäänud tainas veel kahes partiis.
- Serveeri supp või hautis. Järelejääke võib külmutada või külmutada hea tulemusega.
Serveeri Nokedli nende retseptidega
- Ungari kana Paprikash retsept : Kana paprika on klassikaline ungari tass, mida tavaliselt serveeritakse riisi, nuudlite või tilk nuudlid nagu nokedli.
- Kana paprika supp retsept : see on Ungari kana paprikashi hautatud (vt eespool). See on maitsekas koos nokedli või leivapähklitega või nutikate nimega csipetke .
- Ungari veiselihaga goulashi retsept : siin on veel üks tervislik veiseliha retsept, mis on kuivatatud ja on suurepärane, kui seda kaasab nokedli.
- Goulashi supp retsept : Loomulikult on see südamlik ungari supp veiseliha praet, juurviljad, ungari paprikad ja paprika. Seda saab valmistada paksena nagu hautatud või likviidsem ja serveerida nokedli abil.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 111 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 113 mg |
| Naatrium | 801 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |