Tahad maitsvat ja tervislikku toitu, mida saate süüa tõesti kiiresti? Proovige Mutteri seeni Ki Subzi. Kui teie koostisosad on valmis, võtab sõna otseses mõttes aega mõni minut süüa!
Mida vajate
- 1 tass rohelisi herneseid (värske või külmutatud)
- Umbes 1 nael / 500 g. nn seened (puhastatud ja lõigatud kvartalisse)
- 1
- suur sibul (tükeldatud peeneks)
- 2 küüslauguküünt (tükeldatud peeneks)
- 1/2 tl.
- kurkumipulber
- 1/2 tl. köömne seemned
- 1/2 tl. punane tšillipulber
- 2 spl köögiviljaõli (või rapsi või päevalilleõli)
- Garnish: koriandri (värske, tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage küpsetusõli sügaval pannil, keskmise leegi juures. Kui kuum, lisage köömneeseemneid ja praadige kuni pihustuspüstolideni.
- Lisa küüslaugu ja praadige kuni heleroosa kuldseini. Nüüd lisage sibulad ja praadige kuni pehme.
- Lisage herned ja seened ning pulbrilised vürtsid. Lisage soola maitse järgi ja küpseta, kuni seened hakkavad oma mahlad välja andma. Aeg-ajalt segatakse. Lülitage tule välja.
- Garneri tükeldatud koriandriga ja serveeri kuuma Chapatis'ega ( Indian flatbread ) või Parathas'iga ( praaditud praetud indiaga lehtpulgad ).