Samuti on kasulik neile, kellel on diabeet ja Alzheimeri tõbi
Väike ajalugu
Pumpkins on gourd perekonna liige ja on pikka aega kasutatud nikerdamiseks ja pirukateks. Uue Inglismaa algsed asukad käärinud kõrvitsat ja olid kõrvitsa aleede algatajad. Aga kas sa tead, et kõrvitsad on ka suurepärane valkude allikas? See on eriti hea uudis taimetoitlastele ja veganitele.
Ancient jääd on leitud Lõuna-Ameerikas läheb nii kaugele tagasi 9000 aastat.
Kuna nad on kõrge kiudainetega ja valkköögiviljad on traditsioonilises meditsiinis kasutatavad seedimisega seotud probleemide puhul ning olid uue Inglismaa alguses suhkrute peamine allikas.
Uusimad uuringud
Uued uuringud näitavad, et kaks kõrvitsa, trigoneliini ja nikotiinhappe fütokemikaale võivad mõjutada diabeetikutega insuliini ja glükoosisisaldust. Pumpkin on eriti rikas polüfenoole antioksüdantidega. Hiljutised uuringud näitavad, et polüfenoolid võivad varjata nahka ja silmi kahjulike UV-kiirte eest, aidates sel viisil kaitsta naha kortsioone ja makuladegeneratsiooni ning samuti põletikuvastast toimet. Pumpkin võib olla ka kasu, mis aeglustab Alzheimeri tõve arengut.
Hämmastavad eelised
Pumpkins on vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide toidulisand, samuti valk, kaltsium ja kiudained. Nad on erakordselt väikesed kalorid ja neil puuduvad küllastunud rasvad ja kolesterool. See on eriti hea uudis mahlapressidele, kes otsivad toitu, mis pakub toitu ühes toidus kõrge toiteväärtusega.
Kõrvitsate kiud aitavad luua toidulisust, mis on nii oluline dieedil. See koos teiste kõrvitsa omadustega on eriti kasulik diabeediga inimestele.
Maitsvad retseptid
Pumpkin Apple Spice
2 tassi Pumpkin - cubed, skin and all!
1 Roheline õun - seemned, nahk ja kõik!
1/2 "värsket ingverit
Kaneel ja nelk maitsmiseks
Roheline kõrvitsa mahl
2 tassi Pumpkin - kuubik, nahaga
1 õun - nahk ja kõik või 1 tass õunasiidrit
1 " Wheatgrass
Maitsestama